Imbatranirea este un proces natural, dar modul in care imbatranim depinde in mare masura de stilul de viata si de nutritie. Micronutrientii joaca un rol esential in mentinerea sanatatii si in prevenirea bolilor cronice. O dieta echilibrata, bogata in micronutrienti esentiali, poate contribui la incetinirea procesului de imbatranire si la reducerea riscului de afectiuni degenerative.
In 1906, biochimistul englez Frederick Gowland Hopkins a introdus conceptul de micronutrienti sau „factori dietetici nebanuiti”, despre care el a emis ipoteza ca sunt compusi esentiali pentru sanatatea umana.
Micronutrientii includ diferite tipuri de substante chimice care se gasesc in alimentele pe care le consumam. Totusi, majoritatea oamenilor recunosc „micronutrientii” prin denumiri comune precum vitamine, minerale si antioxidanti.
Acesti mcronutrienti sunt esentiali deoarece ne protejeaza corpul de boli, incetinesc procesul de imbatranire si ajuta fiecare sistem din corpul nostru sa functioneze corect.
*Multi micronutrienti sunt considerati nutrienti esentiali, ceea ce inseamna ca nu sunt fabricati in organism. Trebuie sa obtinem acesti micronutrienti din alimente, altfel riscam deficiente de micronutrienti, cum ar fi deficienta de fier, potasiu scazut, vitamina B12 sau deficit de magneziu.
Mai trebuie sa stii ca organismul nostru foloseste zeci de micronutrienti diferiti in fiecare ora din fiecare zi pentru a ne mentine energici, pentru a produce enzime si hormoni si pentru a preveni deficientele nutritionale. Deficientele specifice de micronutrienti pot duce la diferite probleme, cum ar fi tulburari mentale, digestie proasta, probleme cu tiroida si pierderea osoasa.
Prin urmare, este bine de stiut faptul ca micronutrientii joaca un rol vital in sanatatea noastra.
1. Antioxidantii: scutul impotriva radicalilor liberi
Radicalii liberi sunt molecule instabile care cauzeaza stres oxidativ si accelereaza imbatranirea celulara. Antioxidantii neutralizeaza acesti radicali liberi, protejand celulele impotriva deteriorarii.
- Vitamina C (citrice, ardei gras, kiwi) – esentiala pentru sinteza colagenului si pentru un sistem imunitar puternic.
- Vitamina E (nuci, seminte, uleiuri vegetale) – protejeaza membranele celulare impotriva oxidarii.
- Beta-caroten (morcovi, cartofi dulci, spanac) – precursor al vitaminei A, contribuie la sanatatea pielii si a ochilor.
- Resveratrolul (struguri, vin rosu, fructe de padure) – asociat cu longevitatea si sanatatea cardiovasculara.
2. Minerale esentiale pentru sanatatea organismului
Mineralele sunt implicate in numeroase functii biologice, de la mentinerea densitatii osoase pana la reglarea echilibrului electrolitic.
- Zincul (carne, seminte de dovleac, nuci) – contribuie la functionarea optima a sistemului imunitar si la vindecarea ranilor.
- Seleniul (nuci braziliene, peste, oua) – puternic antioxidant, protejeaza impotriva bolilor degenerative.
- Magneziul (leguminoase, banane, ciocolata neagra) – esential pentru relaxarea musculara si prevenirea stresului oxidativ.
- Calciul (produse lactate, migdale, legume verzi) – necesar pentru sanatatea oaselor si a dintilor.
3. Vitaminele B: suport pentru metabolism si energie
Vitaminele din complexul B sunt esentiale pentru functionarea sistemului nervos, producerea de energie si metabolismul celular.
- Vitamina B12 (carne, oua, lactate) – importanta pentru sanatatea creierului si prevenirea anemiei.
- Vitamina B6 (banane, cartofi, nuci) – joaca un rol in sinteza neurotransmitatorilor si in functionarea sistemului imunitar.
- Acidul folic (B9) (legume cu frunze verzi, citrice, fasole) – esential in sinteza ADN-ului si prevenirea defectelor congenitale.
4. Acizii grasi Omega-3: protectie cardiovasculara si cerebrala
Acizii grasi Omega-3 sunt grasimi esentiale care contribuie la sanatatea inimii, creierului si articulatiilor.
- EPA si DHA (somon, macrou, sardine) – reduc inflamatia si sustin functia cognitiva.
- ALA (seminte de in, nuci, chia) – precursor al EPA si DHA, benefic pentru sanatatea cardiovasculara.
5. Polifenolii si flavonoidele: secretul longevitatii
Aceste substante bioactive se gasesc in fructe, legume si ceaiuri si au efecte antiinflamatorii si antioxidante puternice.
- Curcumina (turmeric) – reduce inflamatia si protejeaza creierul impotriva bolii Alzheimer.
- Quercetina (ceapa, mere, ceai verde) – are efecte antivirale si antiinflamatorii.
- Catechinele (ceai verde, cacao) – sustin sanatatea cardiovasculara si metabolismul.
Vezi si: 14 alimente cu aproape nicio calorie si cu multi nutrienti
Vezi si: Cum se gatesc corect si sanatos alimentele pentru a nu distruge nutrientii
Vezi si: Carbohidrati buni vs. Carbohidrati rai: Ghidul complet pentru alegeri sanatoase
Vezi si: Sunt cartofii rosii mai sanatosi decat cartofii albi?
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
