Top 8 cele mai sanatoase seminte – Beneficiile si utilizarile lor

Semintele reprezinta mici comori nutritionale, aducand beneficii semnificative pentru sanatatea noastra. Aceste bijuterii mici, dar pline de substante esentiale, au fost recunoscute pentru valoarea lor nutritionala si versatilitate in bucatarie. Printre cele mai sanatoase se numara semintele de in, chia, dovleac, floarea soarelui, canepa, pin, susan si mac. Acestea nu numai ca adauga textura si gust mancarurilor, dar si ofera o gama variata de beneficii pentru sanatate.

Multi oameni confunda nucile si semintele. Prin urmare, trebuie sa stii ca semintele sunt un tip de planta embrionara inconjuratae de un invelis exterior protector. Semintele sunt produse de ovulul plantei in urma fertilizarii acestuia prin polen si sunt compuse din doua structuri principale: embrionul si invelisul semintelor. Pe de alta parte, nucile sunt considerate un tip de fruct compus dintr-o coaja tare si o samanta comestibila.

Cele mai sanatoase seminte si beneficiile lor pentru sanatate:

1. Seminte de in:

Beneficii:

• Sursa excelenta de proteine ​​si fibre, precum si micronutrienti precum manganul, tiamina si magneziul
• Bogate in acizi grasi omega-3, esentiali pentru sanatatea inimii
• Promoveaza sanatatea creierului
• Contin lignani, compusi cu proprietati antioxidante si antiinflamatoare
• Sursa buna de fibre, esentiale pentru sanatatea digestiva
• Te face sa te simti plin, imbunatatind pierderea in greutate

Utilizari:

• Adauga seminte de in in iaurt, cereale sau smoothie-uri
• Foloseste ulei de seminte de in in salate sau pentru dressing-uri

30 g de seminte de in contin aproximativ:

150 de calorii
8,1 g carbohidrati
5,1 g proteine
11,8 g grasime
7,6 g fibre alimentare
0,7 mg mangan (35% DZ)
0,5 mg tiamina (31% DZ)
110 mg magneziu (27% DZ)
180 mg fosfor (18% DZ)
0,3 mg cupru (17% DZ)
7,1 micrograme de seleniu (10% DZ)

*DZ= doza zilnica recomandata

2. Seminte de chia:

Beneficii:

• Semintele de chia sunt una dintre cele mai bune surse de fibre disponibile, promovand satietatea si digestia sanatoasa
•  

  furnizeaza o cantitate buna de mangan, fosfor si calciu, precum si proteine ​​si grasimi sanatoase pentru inima

• Sustine sanatatea intestinala
• Intareste oasele
• Contin acizi grasi omega-3 si antioxidanti
• Absorb o cantitate mare de lichid, formand un gel care poate ajuta la hidratare

Utilizari:

• Creeaza budinci de chia sau adauga-le in smoothie-uri.
• Foloseste-le pentru a ingrosa sosuri sau supe.

30 g de seminte de chia contin aproximativ:

137 de calorii
12,3 g carbohidrati
4,4 g proteine
8,6 g grasime
10,6 gr fibre alimentare
0,6 mg mangan (30% DZ)
265 mg fosfor (27% DZ)
177 mg calciu (18% DZ)

3. Seminte de dovleac:

Beneficii:

• Sursa buna de antioxidanti
• Bogat in proteine ​​pe baza de plante
• Ajuta la prevenirea anemiei cu deficit de fie
• Sursa bogata de zinc, esential pentru sistemul imunitar
• Contin antioxidanti si magneziu, benefice pentru sanatatea inimii
• Gustul lor delicios ii face o gustare sanatoasa

Utilizari:

• Adauga seminte de dovleac la salate sau in cereale.
• Prajeste-le pentru o gustare crocanta.

30 g de seminte de dovleac contin aproximativ:

151 de calorii
5 g carbohidrati
6,9 g proteine
12,8 g grasime
1,1 g fibre alimentare
0,8 mig mangan (42% DZ)
150 mg magneziu (37% DZ)
329 mg fosfor (33% DZ)
4,2 mg fier (23% DZ)
0,4 mg cupru (19% DZ)
14,4 micrograme vitmain K (18% DZ)
2,1 mg zinc (14% DZ)

4. Seminte de floarea soarelui:

Beneficii:

• Sunt o sursa excelenta de vitamina E, cu rol antioxidant
• Mentine un nivel sanatos de colesterol
• Contin acizi grasi esentiali si magneziu
• Reduce inflamatia
• Scade zaharul din sange
• Pot contribui la mentinerea sanatatii pielii

Utilizari:

• Foloseste seminte de floarea soarelui in paine sau prajituri.
• Adauga-le in salate sau in mancaruri gatite.

30 g de seminte de floarea-soarelui contin aproximativ:

164 de calorii
5,6 g carbohidrati
5,8 g proteine
14,4 g grasime
2,4 g fibre alimentare
9,3 mg vitamina E (47% DZ)
0,4 mg tiamina (28% DZ)
0,5 mg mangan (27% DZ)
0,5 mg cupru (25% DZ)
91 mg magneziu (23% DZ)
14,8 micrograme de seleniu (21% DZ)
0,4 mg vitamina B6 (19% DZ)
63,6 micrograme de folat (16% DZ)

5. Seminte de canepa:

Beneficii:

• Furnizeaza o cantitate buna de proteine, grasimi sanatoase si antioxidanti
• Sunt bogate in mangan, vitamina E si magneziu
• Surse complete in proteine, oferind toti aminoacizii esentiali
• Contin acizi grasi omega-3 si omega-6 intr-un raport echilibrat
• Protejeaza impotriva bolilor cronice
• Sprijina sanatatea pielii
• Bogat in grasimi sanatoase pentru inima
• Promoveaza cresterea musculara

Utilizari:

• Adauga seminte de canepa in smoothie-uri sau salate.
• Foloseste ulei de seminte de canepa in dressing-uri sau sosuri.

30 g de seminte de canepa contin aproximativ:

161 de calorii
3,3 g carbohidrati
9,2 g proteine
12,3 g grasime
2 g fibre alimentare
2,8 mg mangan (140% DZ)
15,4 mg vitamina E (77% DZ)
300 de mg magneziu (75% DZ)
405 mg fosfor (41% DZ)
5 mg zinc (34% DZ)
3,9 mg fier (22% DZ)

6. Seminte de pin:

Beneficii:

• Sunt o sursa excelenta de mangan, vitamina K, cupru si magneziu
• Sprijina functia creierului
• Mentine o coagulare sanatoasa a sangelui
• Imbunatateste absorbtia fierului
• Contin grasimi sanatoase si antioxidanti
• Pot contribui la mentinerea sanatatii oaselor

Utilizari:

• Adauga seminte de pin in pesto sau in salate.
• Foloseste-le in prepararea branzeturilor sau a painii.

30 g de seminte de pin contin aproximativ:

190 de calorii
3,7 g carbohidrati
3,9 g proteine
19,3 g grasime
1 g fibre alimentare
2,5 mg mangan (124% DZ)
15,2 micrograme de vitamina K (19% DZ)
0,4 mg cupru (19% DZ)
70,9 mg magneziu (18% DZ)
162 mg fosfor (16% DZ)
2,6 mg vitamina E (13% DZ)
1,8 mg zinc (12 procente DZ)

7. Seminte de susan:

Beneficii:

• Ofera proteine si fibre esentiale pentru digestie
• Promoveaza formarea sanatoasa a celulelor sanguine
• Sunt o sursa de fosfor si magneziu
• Intareste oasele
• Pot contribui la mentinerea sanatatii oaselor
• Protejeaza impotriva anemiei
• Reduce tensiunea arteriala

Utilizari:

• Foloseste seminte de susan in produse de patiserie sau paine.
• Adauga-le in dressing-uri sau in garnituri.

30 g de seminte de susan contin aproximativ:

160 de calorii
6,6 g carbohidrati
5 g proteine
13,9 g grasime
3,3 g fibre alimentare
1,1 mg cupru (57% DZ)
0,7 mg mangan (34% DZ)
273 mg calciu (27% DZ)
98,3 mg magneziu (25% DZ)
4,1 mg fier (23% DZ)
176 mg fosfor (18% DZ)
0,2 mg tiamina (15% DZ)
2,2 mg zinc (14% DZ)
0,2 mg vitamina B6 (11% DZ)

8. Seminte de mac:

Beneficii:

• Sunt o sursa buna de fibre, imbunataind sanatatea digestiva
• Contin calciu si fosfor, esentiale pentru sanatatea oaselor
• Sunt o sursa de fier si mangan
• Pot contribui la mentinerea sanatatii pielii
• Lupta impotriva radicalilor liberi
• Ajuta in prevenirea bolilor cronice
• Amplifica pierderea in greutate

30 g de seminte de mac contin aproximativ:

147 de calorii
7,9 g carbohidrati
5 g proteine
11,6 g grasime
5,5 g fibre
1,9 mg mangan (94% DR)
403 mg calciu (40% DR)
97,2 mg magneziu (24% DR)
244 mg fosfor (24% DR)
0,5 mg cupru (23% DR)
0,2 mg tiamina (16% DR)
2,2 mg zinc (15% DR)
2,7 mg fier (15% DR)

Utilizari:

• Adauga seminte de mac in produse de patiserie sau cereale.
• Foloseste-le in prepararea smoothie-urilor sau a salatelor.

Vezi si: Uleiul din seminte de morcov – Elixirul natural pentru piele stralucitoare, par sanatos si protectie impotriva cancerului 

Vezi si: Semintele de chimen, o comoara nutritionala pentru digestie si sistemul imunitar

Vezi si: Silimarina din semintele de Armurariu (Ciulin de lapte): Un potential aliat impotriva cancerului – Studii