Se stie ca plantele medicinale si aromatice sunt utilizate si in scop alimentar, nu doar terapeutic. Altele, sunt ingrediente excelente pentru obtinerea diferitelor produse de igiena corporala si infrumusetare. Azi vorbim despre ciocoare, planta minune care este un foarte bun inlocuitor pentru cafea.
Cafeaua poate fi inlocuita cu succes cu aceasta planta foarte buna, ce poate fi bauta si de copiii mai mari de 3 ani. Este simplu de preparat si foarte buna. Iata care sunt beneficiile acestei plante extraordinare.
Cicoarea, inlocuitor pentru cafea, dar si excelenta in tratarea bolilor de ficat si detoxifierea sangelui
Cicoarea sau Cichorium intybus este originara din Africa de Nord si Asia, fiind o planta ce se folosea de catre egiptenii inca din Antichitate. Se apela la aceasta planta pentru tratarea bolilor de ficat si detoxifierea sangelui. Mai tarziu, chiar mari oameni politici ai lumii, precum Napoleon, o foloseau pentru a inlocui cafeaua.
Ce contine cicoarea: cupru, calciu, fier, fosfor, calciu si multe vitamine, precum A, C, K, B1 si B2. Radacinile plantei sunt folosite la prepararea unui ceai ce ajuta digestia si stimuleaza functiile hepatice si renale.
Substantele din cicoare, cicorina si colina, au efecte puternic laxative si ajuta la stimularea digestiei. Sucul laptos din cicoare are ca si constituent major inulina. Acest inlocuitor pentru cafea mai contine si uleiuri volatile, taninuri, zahar, pectina, levulina si pectina. Toate acestea ajuta la reglarea secretiei hormonilor pancreatici si a nivelului glicemiei din sange.
Vezi si: Cicoarea. Cele mai importante efecte terapeutice demonstrate stiintific.
Inulina din cicoare poate reduce riscul aparitiei cancerului intestinal
Unele studii vorbesc despre efectul de reducere al colesterolului. Cercetarile arata ca inulina din cicoare reduce riscul aparitiei cancerului intestinal. Cicoarea, alaturi de celelalte plante ce contin inulina, este recomandata pentru stimularea directa a metabolismului.
Sucul de cicoare se obtine usor, prin stoarcerea radacinilor proaspete si se poate bea dimineata amestecat cu lapte, fiind extrem de benefic pentru sanatate. Din cicoare se face o bautura de dimineata, un inlocuitor pentru cafea, ce stimuleaza sistemul nervos si ajuta la cresterea puterii de concentrare. In plus, stimuleaza activitatea cerebrala si ajuta in starile de somnolenta si astenie.
Radacinile de cicoare se prajesc, apoi se macina fin, iar pulberea obtinuta se foloseste in loc de cafea. Spre deosebire de boabele de cafea, cicoarea nu da dependanta si nici nu duce la psihoexcitatie. Are efecte bune asupra digestiei si calmeaza durerile abdominale.
Citeste si: Cicoarea. Cel mai bun elixir pentru rinichi si ficat.
Folosirea altor parti ale plantei
Exista mai multe feluri de cicoare: cicoare pura, cicoare granulata, cicoare solubila, cicoare combinata cu malt, capuccino cu cicoare, cicoare combinata cu cereala coapte (mai ales cu orz), cu diverse arome.
Florile de cicoare, deosebit de frumoase, de culoare albastra se folosesc in infuzii pentru curatarea tenului si pentru a-i da o stralucire nemaipomenita. Datorita efectului cicatrizant, cicoarea poate fi folosita pentru vindecarea ranilor, acneei, dermatitei, in furunculoze.
Inulina din cicoare este un tip de fibre ce actioneaza ca un probiotic, hranind astfel bacteriile benefice din intestin. Aceste bacterii sunt importante pentru reducerea inflamtiilor, combaterea bacteriilor daunatoare si imbunattairea absorbtiei de minerale.
Aceasta substanta din fibra de radacina de cicoare, inulina, trece nedigerata prin organism, hranind bacteriile intestinale ajutand la o digestie sanatoasa. Asadar, inulina este excelenta in ameliorarea constipatiei.
Cicoarea, inlocuitor pentru cafea, ajuta in constipatie si scaderea in greutate
Un studiu de 4 saptamani la 44 de adulti ce sufereau de constipatie, a constatat ca administrarea a 12 grame de inulina din cicoare pe zi a ajutat la inmuierea scaunului si la cresterea semnificativa a activitatii intestinale, comparativ cu administrarea unui medicament cu efect placebo.
Un alt studiu efectuat pe 16 persoane cu scaun cu frecventa scazuta, a constatat ca administrarea unei doze zilnice de 10 grame de inulina din cicoare a crescut numarul de miscari intestinale de la 4 la 5 pe saptamana, in medie.
Se pare ca cicoarea ajuta la pierderea in greutate, ceea ce ar fi o idee mult mai buna ca inlocuitor pentru cafea. Fibrele din cicoare pot regla pofta de mancare si scad aportul caloric general, ajutand la scaderea greutatii.
Un studiu de 12 saptamani la 48 de adulti cu exces de greutate a determinat ca administrarea a 21 de grame pe zi de oligofructoza derivata din cicoare, similara inulinei, a dus la o scadere medie in greutate de 1 kg, in timp ce grupul placebo a castigat in greutate. Acest studiu a descoperit, de asemenea, ca oligofuctoza a ajutat la scaderea nivelului hormonului ce stimuleaza sentimentul de foame.
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
[…] -Cafeaua este indicata in caz de oboseala musculara si intelectuala. Un studiu recent realizat in Olanda a ajuns la concluzia potrivit careia un consum moderat de cafea are efect pozitiv asupra performantelor cognitive. S-a demonstrat ca declinul mintal al celor care nu beau deloc cafea era de 4 ori mai mare decat al celor care beau pana la 3 cesti pe zi. Se pare ca efectul se datoreaza cofeinei care, ajuta memoria, actionand asupra receptorilor din creier. Vezi si: Cicoarea, planta minune care inlocuieste cafeaua […]