Sezonul gratarului aduce bucurie in aer liber si posibilitatea de a savura mancare delicioasa. Pentru a imbunatati nu doar gustul preparatelor tale la gratar, ci si valoarea lor nutritionala, poti integra ierburi aromate proaspete din propria gradina. Iata cateva sfaturi pentru a transforma gratarul tau intr-o experienta culinara sanatoasa si plina de arome:
1. Creaza un amestec apetisant de ierburi aromate:
-Rozmarin, cimbru si oregano: Amesteca rozmarinul, cimbrul si oregano pentru un trio aromatic care adauga profunzime gustului carnii la gratar.
-Patrunjel si marar: Adauga prospetime si culoare cu patrunjel si marar tocate fin, potrivite pentru preparatele din peste sau pui.
2. Marinarea cu ierburi:
-Foloseste marinade cu ierburi: Imbogateste marinadele cu ierburi precum busuiocul, menta sau coriandrul pentru a da un gust fresh si vibrant carnii.
-Marinada de lamaie si rozmarin: Combine lamaia proaspat storsa cu rozmarin si usturoi pentru o marinada usoara si gustoasa.
3. Hidrateaza cu uleiuri aromate:
-Ulei de masline cu busuioc: Aromeaza uleiul de masline cu busuioc sau alte ierburi preferate si foloseste-l pentru a unge gratarul sau pentru a stropi legumele.
-Ulei de cimbru si usturoi: Creeaza un ulei aromatic cu cimbru si usturoi pentru a adauga savoare carnii si legumelor.
4. Foloseste frunze de vita de vie sau frunze de bananier:
-Ambalare in frunze de vita de vie: Infasoara alimentele in frunze de vita de vie pentru a le proteja de flacarile directe si a adauga un plus de aroma.
-Frunze de bananier pentru peste: Daca gatesti peste la gratar, impacheteaza-l in frunze de bananier pentru a-i pastra umiditatea si a-i intensifica aroma.
5. Alege proteine sanatoase:
-Peste si fructe de mare: Adauga peste si fructe de mare la gratar pentru o sursa sanatoasa de proteine, bogate in acizi grasi omega-3.
-Pui fara piele: Daca preferi carnea de pui, alege bucati fara piele pentru a reduce aportul de grasimi.
6. Incorporeaza legume pe gratar:
-Legume colorate: Include legume colorate precum ardei, dovlecei, ciuperci si rosii pe gratar pentru o explozie de nutrienti si arome.
-Pui si legume la tava acoperita: Gateste puiul si legumele la tava pentru a mentine umiditatea si a obtine o combinatie delicioasa.
7. Evita sosurile din comert:
-Prepare sosuri usoare: Evita sosurile comerciale bogate in zahar si sodiu. Inlocuieste-le cu sosuri usoare pe baza de ierburi, iaurt sau suc de lamaie.
8. Gratarul cu lemn:
-Utilizeaza lemn aromat: Adauga busteni de lemn aromat la gratar pentru a imbogati gustul preparatelor.
Vezi si: Planul de mese in dieta mediteraneana. Descopera secretele sanatatii
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
