Uleiul de Ficat de Cod, campionul vitaminei D si sanatatii oaselor

Vitamina D este unul dintre nutrientii esentiali pentru sanatatea noastra, fiind implicata in absorbtia calciului si fosforului, intarirea oaselor si mentinerea functionarii normale a sistemului imunitar. Desi corpul nostru poate sintetiza vitamina D atunci cand ne expunem la soare, multi oameni nu reusesc sa obtina suficiente raze UV pentru a-si acoperi necesarul zilnic. Aici intervin alimentele bogate in vitamina D, iar uleiul de ficat de cod este cea mai bogata sursa disponibila.

Uleiul de Ficat de Cod, cea mai mare sursa de Vitamina D

Printre toate alimentele, uleiul de ficat de cod se remarca drept cea mai bogata sursa de vitamina D. Doar o lingura de ulei de ficat de cod (aproximativ 15 ml) contine pana la 1.360 UI (Unitati Internationale) de vitamina D, o cantitate mult peste doza zilnica recomandata. Aceasta valoare este deosebit de importanta pentru mentinerea sanatatii oaselor si a dintilor, precum si pentru sustinerea sistemului imunitar.

Beneficiile vitaminei D

Vitamina D joaca un rol esential in:

1. Sanatatea oaselor si a dintilor: Vitamina D faciliteaza absorbtia calciului si fosforului, minerale esentiale pentru oase puternice. Uleiul de ficat de cod este o sursa bogata din aceasta vitamina si asigura o structura osoasa puternica si ferma, spune Orvosi Hetilap. Deficienta de vitamina D poate duce la afectiuni precum rahitismul la copii sau osteoporoza la adulti, potrivit unui raport din 2016 al Asociatiei Britanice de Dietetica.
2. Sistemul imunitar: Vitamina D este implicata in activarea celulelor imunitare, protejand organismul de infectii si contribuind la combaterea inflamatiilor cronice.
3. Sanatatea mentala: Studiile au aratat ca nivelurile adecvate de vitamina D sunt asociate cu o stare de spirit pozitiva, iar deficienta acestei vitamine este corelata cu riscul crescut de depresie.

Alte surse bogate de Vitamina D

Desi uleiul de ficat de cod este liderul absolut in continutul de vitamina D, exista si alte alimente bogate in acest nutrient esential:

1. Pestele gras:
   • Somonul salbatic: este o alta sursa excelenta de vitamina D, oferind intre 600 și 1.000 UI la 100 g, in functie de modul de preparare si de provenienta.
   • Macroul: ofera pana la 360 UI de vitamina D per 100 g, fiind o optiune sanatoasa pentru o dietă bogată în omega-3.
   • Tonul: un alt peste gras popular, consine aproximativ 200 UI de vitamina D la 100 g.
   • Sardinele: in jur de 190 UI la 100 g, ceea ce le face o sursa accesibila si nutritiva.
2. Ficatul de vita: Desi nu este la fel de bogat in vitamina D ca uleiul de ficat de cod, ficatul de vita ofera in jur de 50 UI per 100 g.
3. Galbenusul de ou: Un aliment obisnuit in dieta zilnica, galbenusul de ou furnizeaza aproximativ 40 UI de vitamina D per ou. Cu toate acestea, pentru a obtine cantitati semnificative de vitamina D din oua, ar fi necesar sa consumi o cantitate mare.
4. Alimentele fortificate: Multe produse alimentare din comert, cum ar fi laptele, sucul de portocale, cerealele si iaurturile, sunt imbogatite cu vitamina D pentru a ajuta la suplinirea necesarului zilnic. De exemplu, o portie de lapte fortificat poate furniza in jur de 100 UI de vitamina D.

Vitamina D din suplimente si expunerea la soare

Desi vitamina D poate fi obtinuta din alimente, multi oameni nu reusesc sa consume suficient prin dieta, mai ales in timpul iernii sau daca locuiesc in zone cu putina expunere solara. In aceste cazuri, suplimentele de vitamina D sunt o solutie eficienta. Majoritatea suplimentelor contin vitamina D3 (colecalciferol), care este forma cea mai eficienta pentru organism.

Expunerea la soare este, de asemenea, o sursa naturala importanta de vitamina D, deoarece pielea sintetizeaza vitamina D atunci cand este expusa la razele UVB. Totusi, timpul necesar pentru a obtine suficienta vitamina D variaza in functie de factori precum tipul de piele, varsta, latitudine si nivelul de protectie solara utilizat.

Vezi si: Crap, cod sau pastrav. Ce carne de peste este mai sanatoasa

Vezi si: Cele mai importante beneficii ale vitaminei A (retinolul)

Vezi si: Colina, nutrientul esential pentru creier, ficat si sanatatea generala. Beneficii, surse si semne ale deficientei