Uleiul de ficat de cod este cunoscut de secole pentru proprietatile sale terapeutice. Bogat in acizi grasi omega-3, vitaminele A si D, acest supliment alimentar a fost utilizat in mod traditional pentru a intari sistemul imunitar, a sustine sanatatea oaselor si a imbunatati functionarea creierului. Unul dintre cele mai importante beneficii ale uleiului de ficat de cod este capacitatea sa de a combate bolile inflamatorii. Inflamatia cronica este un factor cheie in numeroase afectiuni grave, inclusiv artrita reumatoida, bolile cardiovasculare si afectiunile autoimune.
Avand in vedere ca majoritatea oamenilor nu mananca suficiente alimente antiinflamatoare care furnizeaza atat vitamina D, cat si omega-3, putem beneficia de suplimentarea regulata cu ulei de ficat de cod.
Potrivit USDA, o lingurita de ulei de ficat de cod contine aproximativ 41 de calorii si 4,5 grame de grasimi, impartite intre acizi grasi mononesaturati, saturati si polinesaturati. Insa, cel mai important aspect al consumului de ulei de ficat de cod este continutul sau ridicat de acizi grasi omega-3, acelasi tip gasit in pestele gras sau fructele de mare, cum ar fi somonul, macroul si sardinele.
Iata ce arata datele nutritionale:
O lingura de ulei de peste din ficat de cod (13,6 grame) contine aproximativ:
- Calorii: 123
- Grasimi totale: 13,6 g
- Grasimi saturate: 3,1 g
- Grasimi polinesaturate: 3,1 g
- Grasimi mononesaturate: 6,4 g
- Vitamina A: 4.080 mcg (453% Doza Zilnica Recomandata*) – Vitamina A este un antioxidant care reduce stresul oxidativ (daune ale radicalilor liberi) si, prin urmare, nivelul inflamatiei. In plus, cercetarile arata ca ajuta la prevenirea tulburarilor legate de ochi, sustine sanatatea creierului, ajuta la combaterea cancerului si este important pentru productia de hormoni).
- Vitamina D: 34 mcg (170% Doza Zilnica Recomandata*) – Vitamina nu numai ca joaca un rol esential in metabolismul osos, dar sustine si functii importante ale tuturor celulelor noastre.
Uleiul de ficat de cod si reducerea inflamatiei cronice
Uleiul de ficat de cod contine cantitati mari de acizi grasi omega-3, in special acid eicosapentaenoic (EPA) si acid docosahexaenoic (DHA). Acesti acizi joaca un rol esential in reducerea inflamatiei prin inhibarea producerii de molecule inflamatorii, cum ar fi citokinele si prostaglandinele. Studiile arata ca suplimentarea cu omega-3 poate reduce simptomele afectiunilor inflamatorii si poate imbunatati calitatea vietii pacientilor care sufera de aceste boli.
Poate reduce riscul anumitor tipuri de cancer
Se para ca atat nivelurile ridicate de vitamina D, cat si suplimentarea cu ulei de ficat de cod au fost asociate cu riscuri mai mici de cancer. De exemplu, un studiu a constatat ca acestea ar putea ajuta la prevenirea cancerului de san, datorita efectelor antiproliferative si proapoptotice asupra celulelor canceroase de san, reducand astfel tumorile mamare.
Ameliorarea simptomelor artritei reumatoide
Artrita reumatoida este o boala autoimuna caracterizata prin inflamatia articulatiilor, ceea ce duce la durere si rigiditate. Dar, cercetarile sugereaza ca administrarea de ulei de ficat de cod poate ajuta la reducerea durerii si a rigiditatii articulare, datorita efectului antiinflamator al omega-3. Un studiu publicat in „Rheumatology International” a aratat ca pacientii care au consumat ulei de ficat de cod au observat o reducere semnificativa a simptomelor artritei. De asemenea, s-a mai observat ca acesta poate ajuta si la reducerea cantitatilor de medicamente antiinflamatoare nesteroidiene de care au nevoie pacientii cu poliartrita reumatoida.
3. Protectia sanatatii cardiovasculare
Inflamatia cronica joaca un rol crucial in dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Uleiul de ficat de cod ajuta la reducerea inflamatiei din vasele de sange si poate scadea riscul de ateroscleroza, hipertensiune arteriala si atac de cord. De exemplu, dovezile au aratat ca uleiul de ficat de cod luat fie sub forma de supliment, fie sub forma de alimente intregi poate ajuta la scaderea trigliceridelor ridicate (un tip de grasime periculoasa din sange care creste riscul de boli de inima). In plus, vitamina D din acest ulei contribuie la sanatatea sistemului cardiovascular prin reglarea tensiunii arteriale si reducerea rigiditatii arteriale.
De asemenea, exista numeroase studii care au dovedit eficacitatea ridicata a acizilor grasi polinesaturati omega-3 obtunuți din uleiul de ficat de cod in prevenirea aterosclerozei (intarirea si rigidizarea arterelor) si a complicatiilor acesteia.
4. Sustinerea sistemului imunitar
Bolile inflamatorii sunt adesea asociate cu un sistem imunitar dezechilibrat. Vitamina A, prezenta in cantitati semnificative in uleiul de ficat de cod, joaca un rol esential in mentinerea unui sistem imunitar puternic si echilibrat. Aceasta ajuta la reglarea raspunsului imun si la reducerea inflamatiei in cazul bolilor autoimune, cum ar fi lupusul sau scleroza multipla.
5. Beneficii pentru sanatatea creierului si reducerea inflamatiei neuronale
Inflamatia cronica poate afecta si creierul, contribuind la aparitia bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer si Parkinson. Omega-3 din uleiul de ficat de cod ajuta la mentinerea sanatatii neuronale si la reducerea inflamatiei la nivel cerebral. De asemenea, vitamina D din acest ulei joaca un rol important in prevenirea depresiei si anxietatii, afectiuni care pot avea la baza procese inflamatorii, dupa cum arata studiile efectuate.
Prin includerea uleiului de ficat de cod in dieta zilnica, putem contribui la mentinerea unei stari de sanatate optime si la prevenirea unor afectiuni grave cauzate de inflamatia cronica.
Vezi si:
Vezi si:
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
