Stiai ca alergiile alimentare pot aparea si la varsta adulta?

Alergiile alimentare sunt adesea asociate cu copilaria, dar ele pot sa apara si la varsta adulta, uneori fara un istoric anterior de reactii alergice, dupa cum arata cercetarile. Aceste alergii apar atunci cand sistemul imunitar identifica gresit anumite alimente ca fiind periculoase, declansand o reactie adversa.

Alergiile alimentare continua sa creasca, afectand tot mai multi adulti, nu doar copii si adolescenti. Acestea au efecte severe asupra vietii de zi cu zi, deoarece manifestarile pot afecta mai multe sisteme ale corpului, iar aceste raspunsuri sunt cauzate de o anumita intoleranta individuala care este derivata dintr-un mecanism imunologic, potrivit cercetarilor.

Alergiile alimentare reprezinta o reactie a sistemului imunitar la un aliment considerat ca fiind nociv. Organismul identifica o proteina dintr-un anumit aliment ca fiind potential daunatoare si activeaza un raspuns imunitar, eliberand histamina pentru a se proteja. Aceasta histamina genereaza simptome de alergie, precum urticarie, tuse si respiratie suieratoare. In plus, organismul „isi reaminteste” aceasta reactie imunitara, iar la contactul ulterior cu alimentele alergene, raspunsul de eliberare a histaminei este declansat mult mai rapid. Cea mai bine studiata forma de alergie alimentara este cea mediata de anticorpii IgE specifici alimentelor.

In jur de opt alimente populare sunt responsabile pentru mai mult de 90% din alergiile alimentare, iar lucrul infricosator este ca toate alergiile alimentare au potentialul de a induce anafilaxia, o reactie care pune viata in pericol. Singurul tratament adevarat pentru o alergie alimentara este de a evita cu totul alergenul, ceea ce poate fi dificil atunci cand esti alergic la alimentele consumate in mod obisnuit, cum ar fi laptele, ouale si graul.

Cauzele aparitiei alergiilor alimentare la adulti

Desi nu este intotdeauna clar de ce un adult poate dezvolta brusc o alergie alimentara, cercetatorii au identificat cativa factori de risc, printre care:

• Expunerea repetata la un alergen alimentar – Unele persoane dezvolta alergii la alimente pe care le-au consumat fara probleme timp de ani de zile.
• Schimbari in sistemul imunitar – Afectiuni precum infectiile virale sau bolile autoimune pot altera modul in care organismul reactioneaza la anumite alimente.
• Factori genetici – Persoanele cu antecedente familiale de alergii au un risc mai mare de a dezvolta reactii alergice.
• Expunerea la alergeni din mediu – Factori precum poluarea, expunerea la substante chimice sau un stil de viata modern pot contribui la cresterea sensibilitatii la anumite alimente.

Simptomele alergiilor alimentare la adulti

Reactiile alergice la alimente pot varia de la usoare la severe. Printre simptomele comune se numara:

• Urticarie, mancarimi ale pielii sau eczeme
• Umflarea fetei, buzelor, limbii sau gatului
• Probleme digestive, cum ar fi greata, varsaturi sau diaree
• Dificultati respiratorii, stranut, congestie nazala
• Anafilaxia – o reactie severa care poate pune viata in pericol si necesita interventie medicala imediata

Cele mai frecvente alergii alimentare la adulti

Printre alimentele cel mai des implicate in alergii alimentare la adulti se numara:

• Fructele de mare (creveti, crab, homar): Alergiile la fructele de mare se dezvolta adesea devreme in viata, in timp ce alergia la crustacee tinde sa se dezvolte mai tarziu, incepand cu adolescenta. Prevalenta aproximativa a alergiilor la peste si crustacee este de 0,5% pana la 5%. Evitarea stricta a acestor alergeni este standardul actual de ingrijire clinica pentru cei care sunt alergici.
• Nucile si alunele: Alergiile la arahide tind sa fie prezente devreme in viata, iar persoanele afectate, in general, nu le depasesc. La persoanele foarte alergice, doar urme de cantitati pot induce reactii alergice, iar la peste 70% dintre copiii cu alergii la arahide, simptomele se dezvolta la prima expunere cunoscuta.
• Semintele de susan si mustarul:
• Lactatele: Alergia la proteinele din laptele de vaca afecteaza un numar tot mai mare de persoane. O alergie la lapte este o reactie imunologica la una sau mai multe proteine ​​din lapte. Pentru a trata alergia, trebuie sa eviti complet consumul de lapte si produse lactate. Vezi si articolul: Care este cel mai sanatos lapte vegetal, conform cercetarilor
• Ouale: Acestea sunt un ingredient versatil utilizat intr-o gama larga de produse alimentare, astfel incat evitarea oualor poate fi o provocare. Pentru persoanele cu alergie la oua, este important sa inteleaga potentialul de expunere accidentala prin contaminare incrucisata. Vezi sarticolul: Cei mai buni inlocuitori vegetali pentru oua
• Soia si graul: Graul este una dintre principalele alergii alimentare si poate fi dificil deoarece graul se gaseste in multe alimente, inclusiv in ketchup, sos de soia si bere.O alergie la grau este uneori confundata cu boala celiaca, dar acestea sunt afectiuni diferite. Cei care au o alergie la grau experimenteaza o reactie cauzata de anticorpi. Persoanele cu boala celiaca reactioneaza la gluten, o anumita proteina din grau, ceea ce provoaca o reactie anormala a sistemului imunitar. Totodata, se pare ca in ultimii ani, impactul alimentelor si suplimentelor din soia asupra sanatatii umane a devenit din ce in ce mai controversat.

Cum sa previi si sa gestionezi alergiile alimentare

Daca suspectezi ca ai dezvoltat o alergie alimentara, este esential sa consulti un alergolog pentru teste si diagnostic. Iata cateva strategii pentru gestionarea alergiilor:

• Evitarea alimentelor care declanseaza reactii alergice si suplimentarea su probiotice pentru a stimula functia imunitara si a reduce riscul de a dezvolta alergii alimentare.
• Citirea cu atentie a etichetelor produselor alimentare
• Informarea personalului restaurantelor despre alergia ta
• Teste de sange: Masurarea nivelurilor de anticorpi specifici (IgE) pentru diferite alimente. Tratamentul consta in principal in evitarea alimentului declansator si, in cazurile severe, purtarea unui auto-injector cu epinefrina (adrenalina).

Vezi si: Alergia alimentara si digestiva. Remedii naturiste care te scapa de simptomele suparatoare

Vezi si: Top 5 uleiuri esentiale pentru ameliorarea alergiilor: Cum sa le folosesti eficient