Maitake, ”regina tuturor ciupercilor”. Ce beneficii are si pe cine ajuta cel mai mult

Ciuperca Maitake (Grifola frondosa) sau „Regina ciupercilor“, cum mai este cunoscuta, are o istorie lunga in fitoterapia chineza si japoneza traditionala. Aceasta ciuperca se gaseste la baza artarilor, stejarilor sau a ulmilor si, datorita beneficiilor pe care le are pentru sanatatea, Maitake a castigat o popularitate uimitoare la nivel mondial.

De unde aceasta denumire? Ei bine, in japoneza, „maitake” inseamna „ciuperca dansatoare” si se spune ca a primit acest nume pentru ca oamenii erau atat de bucurosi cand o gaseau incat incepeau sa danseze de fericire. Totusi, ei i se mai spune si „regele ciupercilor”, deoarece poate atinge o greutate de pana la 20 de kg.

Vezi si: Uleiul de tamaie. Ce beneficii pentru sanatate are „regele” uleiurilor

Ciuperca are un miros placut si un gust asemanator piureului de cartofi, fiind folosit des in gastronomie, dar si in terapie, datorita proprietatilor sale medicinale, fiind o sursa buna de vitamine, minerale si oligoelemente. 

Ciuperca poate fi consumata proaspata sau uscata, precum si sub forma de pulbere sau extract lichid.

Iata ce arata studiile despre ciuperca Maitake:

-Cancer si imunitate

In anul 2009, in urma unui studiu efectuat de Memorial Sloan-Kettering Cancer Center a aratat ca acest tip de ciuperca intareste sistemul imunitar al bolnavilor de cancer, ajutand la vindecarea bolii.

Consumul acestei ciuperci creste nivelul factorului de necroza tumorala care distruge celulele tumorale, inhiba angogeneza, protejeaza celulele sanatoase si inhiba formarea de metastaze (efectele sunt asemanatoare cu cele ale ciupercii Reishi).

Proprietatile stimulatoare asupra sistemului imunitar uman si calitatile acestei ciuperci de a lupta contra cancerului sunt date de continutul ridicat de polizaharide 1-3 si 1-6 beta-glucani.

In studiile de laborator s-a demonstrat ca polizaharidele continute in ciuperca sunt responsabile de efectul de prevenire a cancerogenezei, de inhibare a cresterii tumorale, de marire a activitatii celulelor care lupta cu cancerul produse de sistemul imunitar uman (celulele T-helper), precum si de efectul virulicid care lupta contra HIV. Cercetarile au aratat ca ciuperca Maitake este mai bine absorbita la nivelul intestinului subtire si este mai activa prin administrarea orala, scrie Eugen Giurgiu si Octavian Giurgiu in lucrarea „Plante medicinale importante in tratamentele naturiste”.

Totodata, studiile au aratat ca ciuperca reduce riscul de crestere a tumorilor chiar si in cazurile dificile si ajuta in timpul tratamentului chimioterapic, facandu-l mai suportabil.

-Scade tensiunea arteriala

In urma unui studiu efectuat de cercetatorii de la Georgetown University Medical Center din Washington D.C. a aratat ca administrarea acestei ciuperci a dus la o scadere considerabila a tensiunii arteriale in doar cateva ore.

-Scade colesterolul rau din organism

In urma unui studiu efectuat de cercetatorii de la Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine din Japonia a aratat ca administrarea cu pulbere de Maitake si Shiitake au dus la o scadere a colesterolului.

-Diabet

Doi cercetatori din Japonia au observat ca un consum regulat al acestei ciuperci duce la o scadere mare a nivelului de zahar din sange. Cercetatorii au ajuns la concluzia ca X-fraction, o polizaharida din aceasta ciuperca, are capacitatea de a scadea rezistenta la insulina, crescand astfel sensibilitatea la insulina. Astfel, Maitake este un aliment extraordinar pentru persoanele cu diabet zaharat sau prediabet.

Preparare si administrare:

Ciuperca poate fi administrata ca supliment alimentar, dar si sub forma de mancare gatita. In acest caz se achizitioneaza in stare uscata si se fierbe timp de o jumatate de ora. Un alt mod de administrare este cel sub forma de infuzie.

In prezent, oamenii de stiinta intentioneaza sa efectueze toate studiile necesare pentru a profita la maximum de aceasta ciuperca.

Vezi si: Foalele vacii, o ciuperca rara cu proprietati anticancer

Vezi si: Ciuperca SHIITAKE, una dintre cele mai folosite in lupta impotriva cancerului