Produsele organice sunt acele produse realizate fara utilizarea de substante chimice, fara sterilizare prin iradiere, solventi industriali si nu contin aditivi sintetici, ci se afla in plina armonie cu natura si mediul inconjurator.
Intr-un cuvant, a trai bio inseamna a elimina din jurul nostru tot ceea ce este artificial, chimic si procesat. O mancare bio are un continut nutritiv mult mai ridicat decat alimentele conventionale si este mult mai gustoasa.
O schimbare importanta impotriva folosirii aditivilor pe baza de chimicale din mancarea oamenilor s-a produs in anul 1930, la initiativa lui Rudolf Steiner, care avea intense preocupari fata de mediu. Acesta a fost unul dintre primii oameni care au promovat mancarea bio, participand la punerea bazelor unui stil de viata sanatos, un trend si o necesitate ale zilei de astazi.
Pentru organismul unui copil, produsele bio sunt o binefacere, pentru ca acesta este mult mai sensibil fata de agresiunea substantelor toxice continute in cele crescute industrial. Un studiu realizat de Univesitatea din Washington a dovedit ca, in sangele copiilor de 4 ani care au fost alimentati cu mancare bio, de la nastere, se afla de 6 ori mai putine reziduuri toxice decat in sangele copiilor alimentati normal. Cu precizarea ca cele doua grupe de copii au crescut in medii identice (la fel de poluate si cu aceleasi surse de apa).
Specialistii in nutritie spun ca o mancare sanatoasa reuseste sa ne ofere energia necesara pentru 24 de ore. Nu este bine sa mancam, insa, cand suntem stresati sau nelinistiti, pentru ca atunci stomacul nostru nu ar digera cum trebuie mancarea. Asadar, masa trebuie luata intr-o stare de relaxare.
Iata cateva sfaturi utile de la specialistii in nutritie:
- Carnea se mananca numai cu legume sau cu salate. Altfel, creeaza aciditate;
- Niciodata nu se mananca o mancare cruda dupa o mancare gatita;
- Este nesanatos sa mancam dupa felul doi salata. Aceasta se mananca ca prim fel;
- Daca mancam fructe, trebuie sa le consumam prima data, iar dupa aceea sa consumam o mancare gatita;
- Fructele si legumele luate in stare cruda fermenteaza dupa o mancare gatita. Daca are carne, mancarii ii trebuie pana la 8 ore sa se digere, pe cand fructele se digera in jumatate de ora. Altfel, le obligam si pe ele sa stea atata timp si atunci produc fermentatii;
- Legumele trebuie gatite doar cateva minute. Potrivit expertilor, alimentele nu trebuie gatite mai mult de cateva minute, deoarece isi pierd toate principiile active.
Acestea fiind spuse, va recomandam ca macar o data pe zi sa mancati ceva sanatos, chiar daca nu respectati toate regulile. Important este sa incepem intotdeauna ziua cu un aliment crud: un suc proaspat, un mar sau o salata. Prima inghititura trebuie sa fie ceva bio, sanatos, iar seara sa o incheiem cu o masa usoara, inainte de a ne culca. Aceasta este singura cale prin care poate fi sustinuta industria bio, prin cumpararea produselor bio. Asa ca pune mereu in cosul tau de cumparaturi produse ecologice. Sunt mai scumpe, dar tocmai faptul ca le cumperi este calea prin care iti aduci un triplu aport. Ajuti mediul, oferi hrana sanatoasa celor dragi si contribui la scaderea pretului produselor bio.
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
