Din cauza intolerantei la lactoza, optiunile de lapte pe baza de plante au devenit tot mai populare. Cele mai cunsocute sortimente sunt: laptele de migdale, laptele de soia, laptele de orez si laptele de ovaz. Dar, in ultima perioada, a inceput sa apara tot mai multe informatii despre semintele de canepa si asa a luat nastere si laptele de canepa, un sortiment si mai bogat in nutrienti decat alte optiuni fara lactate.
Laptele de canepa este o bautura facuta din semintele plantei de canepa – Cannabis sativa, care are o textura cremoasa si o aroma delicioasa de nuca.
Semintele de canepa sunt adesea asociate cu marijuana, asa ca ideea de a bea lapte de canepa este neatragatoare pentru unii oameni. Totusi, trebuie sa stii ca nu exista THC (principala substanta chimica din planta de marijuana) in semintele de canepa si in niciun caz aceasta bautura nu trebuie considerata un drog.
Acestea fiind spuse, o sa fii si mai uimit cand iti vom spune ca laptele de canepa poseda toti aminoacizii esentiali. De fapt, este una dintre putinele proteine complete pe baza de plante. De asemenea, laptele de canepa contine aproape jumatate din necesarul de calciu pe zi intr-o singura cana, acizii grasi omega-3 si omega-6, vitaminele B, vitamina A, vitamina E, proteinele, minerale (calciu, potasiul, fierul, magneziul, zinc, fosfor). De asemenea, nu exista colesterol si are 140 de calorii pe pahar.
Laptele de canepa poate fi folosit ca inlocuitor al laptelui de vaca. Asadar, il poti consuma ca atare, il poti adauga in smoothie, cereale sau diferite retete la cuptor. De asemenea, laptele de canepa este excelent si pentru latte, cappuccino si alte bauturi de cafea datorita consistentei sale cremoase si a continutului de proteine.
Vezi si: Care este cel mai sanatos lapte vegetal, conform cercetarilor
Lapte de canepa – Beneficii pentru sanatate
1.Sursa buna de proteine vegetale
Laptele de canepa este o excelenta alternativa vegana. Acesta este o proteina completa, ceea ce inseamna ca are in compozitia sa toti aminoacizii esentiali si, dupa cum se stie, acesti aminoacizi sunt implicati in aproape fiecare proces biologic, de la producerea de energie, pana la functia imunitara si cresterea musculara.
2.Contine acizi grasi esentiali
Acizii grasi nesaturati gasiti in semintele de canepa (omega-6 si omega-3) ajuta la cresterea imunitatii, sustin sanatatea creierului, reduc inflamatia si promoveaza semnalizarea celulara. Totodata, cercetarile publicate in Nutrition & Metabolism indica, de asemenea, ca acizii grasi din semintele de canepa au efecte benefice asupra sanatatii noastre cardiovasculare.
3.Sursa buna de calciu
O singura cana cu lapte de canepa ne ofera aproximativ 30% din valoarea zilnica recomandata pentru calciu. De asemenea, cercetarile indica faptul ca laptele vegetal iti poate asigura acest nutrient important, care sustine sanatatea oaselor, promoveaza sanatatea cardiovasculara si chiar ajuta la gestionarea greutatii.
4.Imbunatateste sanatatea inimii
Dupa cum am spus si mai sus, laptele de canepa nu contine colesterol, dar exista o cantitate buna de potasiu care ajuta la reducerea riscului de ateroscleroza si de acumulare de placa in artere, scazand in acelasi timp tensiunea arteriala datorita abilitatilor vasodilatatoare ale potasiului.
5.Imbunatateste memoria
Nivelurile ridicate de acizi grasi (omega-3 si omega-6) sunt importante in acest sortiment de lapte, deoarece ambii compusi sunt legati de cresterea performantei cognitive, a concentrarii si a memoriei, facand din aceasta o bautura populara pentru persoanele varstnice care prezinta un risc mai mare pentru bolile neurodegenerative.
6.Are grija de pielea ta
Datorita continutului de vitamina E si vitamina A, laptele de canepa este capabil sa imbunatateasca sanatatea pielii prin reducerea stresului oxidativ, care poate duce la riduri, inflamatii si alte semne de imbatranire.
Reteta lapte de canepa
Poti gasi lapte de canepa in majoritatea magazinelor alimentare, sub denumirea de „bautura de canepa”, dar poti incerca si tu sa il faci acasa. Iata cum:
Ingrediente:
- 1/2 cana de seminte de canepa
- 3-4 cani de apa
Mod de preparare:
Intr-un blender, se adauga semintele de canepa cu apa si se mixeaza timp de 1-2 minute, dupa care se strecoara amestecul printr-o panza/tifon/strecuratoare si se toarna intr-un borcan sau un recipient de sticla.
Pastreaza laptele de canepa la frigider si consuma-l in decurs de 2-3 zile.
*Pentru a obtine o consistenta mai groasa si mai cremoasa, foloseste mai putina apa, iar pentru un gust mai dulce poti adauga curmale sau sirop de artar.
Vezi si: Cum iti imbunatatesc viata semintele de canepa sau uleiul extras din acestea?
Vezi si: Lapte de nuci caju. Reteta si cele mai importante beneficii
Vezi si: Lapte de nuci caju. Reteta si cele mai importante beneficii
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
