Hrisca (Fagopyrum esculentum) este o planta originara din Asia, utilizata de secole in bucataria traditionala si in medicina alternativa. Aceasta pseudocereala este bogata in nutrienti esentiali si ofera o gama larga de beneficii pentru sanatate. Unul dintre acesti nutrienti este vitamina B6, care joaca un rol crucial in sustinerea sanatatii ficatului, imunitatii si sistemului nervos. In acest articol, vom explora beneficiile hriscai ca sursa de vitamina B6 si impactul sau asupra acestor sisteme vitale din organism.
Dupa cum am spus si mai susu, hrisca nu este o cereala sau un produs din grau, ci o pseudocereala. Mai exact, este o samanta de fructe care provine din planta de hrisca si este inrudita cu rubarba. Si, desi este o samanta, este folosita mai ales ca cereala, deoarece are un continut scazut de calorii si este bogat in carbohidrati complecsi si fibre. Totodata, deoarece hrisca este un pseudocereal hranitor fara gluten, ea a castigat popularitate in ultimii ani datorita constientizarii crescute a alergiilor la gluten si a persoanelor cu boala celiaca.
Hrisca – O Sursa Generoasa de Vitamina B6
Vitamina B6, cunoscuta si sub numele de piridoxina, face parte din complexul de vitamine B si are un rol vital in metabolismul celular. Aceasta vitamina solubila in apa nu este sintetizata de organism si trebuie sa fie obtinuta din alimente. Printre alimentele bogate in vitamina B6, se numara hrisca, precum si carnea de pasare, peste, nuci, seminte si legume cu frunze verzi.
De asemenea, hrisca contine proteine de inalta calitate care furnizeaza toti cei opt aminoacizi esentiali, inclusiv lizina, care de obicei este lipsita de cereale. Cerealele fara gluten contin si doua flavonoide puternice care actioneaza ca antioxidanti, rutina si quercetina. In plus, este foarte bogat in vitamine si minerale, cum ar fi riboflavina (B2), niacina (B3), cupru, magneziu, fosfor, zinc si mangan, conform USDA National Nutrients Database.
Beneficii pentru Ficat
-Detoxifiere: Vitamina B6 din hrisca sustine ficatul in procesul de detoxifiere, ajutand la eliminarea substantelor toxice si a produselor reziduale din organism.
-Metabolizarea grasimilor: Vitamina B6 ajuta la metabolizarea grasimilor in ficat, contribuind la mentinerea sanatatii hepatice si la prevenirea acumularii de grasime in ficat (steatoza hepatica).
Beneficii pentru Imunitate
-Sustinerea sistemului imunitar: Vitamina B6 are un rol esential in functionarea optima a sistemului imunitar, ajutand la producerea celulelor imunitare si la raspunsul imun la infectii. De asemenea, hrisca are componente antioxidante, cum ar fi tocoferolii, acidul fenolic, seleniul si flavonoidele, care sunt excelente in gasirea si eliminarea radicalilor liberi. Ele stimuleaza activitatea altor antioxidanti, cum ar fi vitamina C si protejeaza sistemele de organe, arata studiile.
-Combaterea inflamatiei: Hrisca furnizeaza vitamina B6, care poate ajuta la reducerea inflamatiei in organism, un factor important in protejarea impotriva bolilor si afectiunilor inflamatorii.
Beneficii pentru Sistemul Nervos
-Sinteza neurotransmitatorilor: Vitamina B6 este implicata in sinteza neurotransmitatorilor, substante chimice care permit transmiterea semnalelor nervoase in creier.
-Reglarea starii de spirit: Un nivel adecvat de vitamina B6 poate contribui la reglarea starii de spirit, prevenind depresia si anxietatea.
-Sprijin in combaterea sindromului de tunel carpian: Vitamina B6 poate fi benefica pentru persoanele care sufera de sindromul de tunel carpian, deoarece poate ajuta la reducerea inflamatiei si a disconfortului asociat.
Cum sa consumi hrisca pentru a beneficia de Vitamina B6
Hrisca poate fi gasita sub forma de boabe, fulgi sau faina, si poate fi utilizata in multe feluri de mancare, cum ar fi cereale, pilafuri, salate si diverse preparate culinare. Este important sa fie consumata intr-o dieta echilibrata, alaturi de alte alimente sanatoase, pentru a beneficia de toate nutrientii valorosi pe care hrisca ii ofera.
!!! Hrisca este o sursa excelenta de vitamina B6, care aduce multiple beneficii pentru sanatatea ficatului, imunitatii si sistemului nervos. Consumul regulat de hrisca ca parte a unei diete echilibrate poate contribui la sustinerea functiei hepatice, la intarirea sistemului imunitar si la mentinerea sanatatii mentale si cognitive. Pentru a profita la maximum de proprietatile benefice ale hriscai, integrati-o intr-o gama variata de preparate culinare si bucurati-va de gustul si avantajele sale nutritionale. Ca intotdeauna, consultati un specialist in domeniul nutritiei sau al sanatatii inainte de a face schimbari semnificative in dieta dumneavoastra.
Vezi si: Dieta cu hrisca si kefir. Cat slabesti cu ea si cum o tii
Vezi si: Clatite sanatoase din faina de hrisca la Nominoe
Vezi si: Diete pe baza de plante – Ce mananca veganii?
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
