Vitamina B12, cunoscuta si sub denumirea de cobalamina, este esentiala pentru sanatatea umana, avand roluri critice in formarea globulelor rosii, sinteza ADN-ului si mentinerea sanatatii sistemului nervos. Spre deosebire de alte vitamine din complexul B, vitamina B12 este disponibila in principal in produsele de origine animala, ceea ce ridica intrebarea: exista vreo planta care sa contina vitamina B12 in cantitati semnificative?
Ce este Vitamina B12?
Vitamina B12 este o vitamina solubila in apa, esentiala pentru diverse functii biologice. Organismul uman nu poate produce vitamina B12, asa ca trebuie obtinuta din alimentatie. Deficienta de vitamina B12 poate provoca anemie megaloblastica, probleme neurologice, oboseala si slabiciune.
Iata la ce ajuta aceasta vitamina:
-Energie: Cercetarile arata ca vitamina B12 este utila pentru semnalizarea neurotransmitatorilor, care ajuta la contractarea muschilor, oferind energie.
-Memorie: Studiile indica faptul ca vitamina B12 aduce beneficii functiei cognitive si este folosita pentru a reduce riscul de boli neurodegenerative, inclusiv boala Alzheimer si dementa.
-Imbunatateste starea de spirit si ajuta sistemul nervos sa functioneze corect
-Mentine sanatatea inimii: Potrivit analizelor, vtamina B12 ajuta la protejarea impotriva bolilor de inima, cum ar fi un atac de cord sau un accident vascular cerebral, prin scaderea nivelului ridicat de homocisteina din sange. Exista, de asemenea, unele dovezi ca B12 poate ajuta la controlul nivelului ridicat de colesterol si a tensiunii arteriale.
-Piele si par: Vitamina B12 este esentiala, deoarece joaca un rol major in reproducerea celulelor. De exemplu, cercetarile sugereaza ca vitamina B12 imbunatateste sanatatea pielii reducand roseata, uscaciunea, inflamatia si petele de acnee – si poate fi aplicata pe piele pentru psoriazis si eczeme.
-B12 este necesar pentru a sustine un metabolism sanatos si descompunerea alimentelor in stomac.
-Previne anemia: Cercetarile indica faptul că un numar de persoane cu deficienta de B12 pot prezenta anemie megaloblastica clasica, o afectiune a sangelui care apare atunci cand maduva osoasa produce globule rosii mari, anormale sau megaloblaste.
Vezi si: Ce rol are Vitamina B12 pentru sanatatea noastra si cat de periculos este deficitul ei
Cea mai buna sursa vegetala de Vitamina B12
In mod natural, nu exista plante care sa contina vitamina B12 in cantitati semnificative. Totusi, anumite alimente vegetale pot fi fortificate cu vitamina B12, fiind astfel utile pentru persoanele care urmeaza o dieta vegetariana sau vegana. Iata cateva optiuni:
- Cerealele fortificate: Multe cereale pentru micul dejun sunt imbogatite cu vitamina B12, ceea ce le face o sursa convenabila pentru a ajuta la satisfacerea necesarului zilnic.
- Produse vegetale fortificate: Laptele de soia, iaurturile si branzeturile vegetale pot fi fortificate cu vitamina B12, oferind alternative pentru cei care evita produsele lactate.
- Algele: Anumite tipuri de alge, cum ar fi spirulina si nori, conțin forme de vitamina B12, dar eficienta acestora in asigurarea necesarului de B12 pentru oameni este subiect de dezbatere. Studiile sugereaza ca aceste forme de B12 nu sunt intotdeauna bioactive.
Importanta suplimentarii cu Vitamina B12
Datorita absentei vitaminelor B12 in majoritatea alimentelor vegetale, veganii si vegetarienii sunt adesea sfatuiti sa ia suplimente de vitamina B12 pentru a preveni deficientele. Suplimentele de vitamina B12 sunt disponibile sub forma de comprimate, capsule sau injectii, si sunt esentiale pentru mentinerea sanatatii optime.
Vezi si: Vitamina K si complexul de vitamine B se gasesc din plin in curmale
Vezi si: Care sunt semnele deficientei si riscurile excesului de Vitamina A: Ghidul esential
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
