Piperul negru, unul dintre cele mai comune condimente folosite in bucatarie, nu este doar un element esential pentru a adauga savoare mancarurilor tale preferate, ci si un ingredient cu o istorie lunga de utilizare in medicina traditionala. De-a lungul timpului, numeroase studii au evidentiat multiplele beneficii ale piperului negru pentru sanatatea noastra. De la proprietatile sale antiinflamatorii pana la capacitatea sa de a sprijini sanatatea creierului si a inimii, iata cateva dintre beneficiile piperului negru, sustinute de cercetare.
Numit adesea si regele condimentelor, piperul negru este cunoscut pentru ca ofera multiple beneficii pentru sanatate, oferind in acelasi timp o profunzime excelenta de aroma oricarui fel de mancare.
Aceste boabe negre au in compozitia piperina, o substanta bioactiva, care confera gustul piperat, intepator. De asemenea, boabele de piper negru mai au in compozitia lor minerale precum potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu si, eventual, vitamine precum tiamina, riboflavina, niacina si vitamina B6, conform USDA FoodData Central. Alti nutrienti pot include vitamina E, acid folic si vitamina K.
Beneficiile piperului negru
1-Combaterea cancerului:
Unul dintre cele mai remarcabile aspecte ale piperului negru este potentialul sau de a lupta impotriva cancerului. Studiile au aratat ca un compus numit piperina gasit in piperul negru poate avea efecte anticancerigene prin inhibarea cresterii celulelor canceroase si prin stimularea apoptozei acestora, procesul natural de moarte celulara programata.
De exemplu, intr-un studiu de laborator, turmericul cu piper negru a fost testat impotriva celulelor canceroase de san. Curcumina, ingredientul activ din turmeric si piper negru au fost eficiente in distrugerea celulelor maligne, atat impreuna, cat si separat.
2-Protectia hepatica:
Piperul negru poate oferi beneficii semnificative ficatului. Cercetarile au aratat ca acest condiment poate ajuta la protejarea ficatului impotriva daunelor induse de substante chimice toxice si poate sprijini functiile hepatice sanatoase.
3-Combaterea depresiei:
Piperul negru a fost asociat si cu imbunatatirea starii de spirit si a sanatatii mentale. Studiile au sugerat ca anumite compusi gasiti in piperul negru ar putea avea efecte antidepresive, ajutand la cresterea nivelului de serotonina in creier si la reducerea stresului oxidativ, asociat adesea cu tulburarile de dispozitie. Acest efect poate fi crescut atunci cand este utilizat cu turmeric.
4-Protejarea sanatatii creierului:
Consumul regulat de piper negru poate contribui la mentinerea sanatatii creierului si la prevenirea tulburarilor cognitive precum Alzheimerul, arata studiile. Piperina din piperul negru a demonstrat capacitati neuroprotective si antioxidante, care pot ajuta la reducerea riscului de deteriorare a creierului legata de varsta sau de afectiuni neurodegenerative.
Vezi si: Cum te pot ajuta boabele de piper negru sa scapi de migrene
5-Mentinerea sanatatii intestinale:
Piperul negru poate avea un impact pozitiv si asupra sanatatii intestinale. Acesta poate sprijini digestia sanatoasa prin stimularea secretiei de enzime digestive si prin imbunatatirea motilitatii intestinale, ajutand la prevenirea problemelor digestive precum constipatia si balonarea, conform cercetarilor efectuate.
6-Controlul tensiunii arteriale:
Consumul regulat de piper negru poate contribui, de asemenea, la mentinerea unei tensiuni arteriale sanatoase. Studiile au sugerat ca anumiti compusi din piperul negru ar putea avea efecte vasodilatatoare, ajutand la relaxarea vaselor de sange si la reducerea presiunii arteriale.
7-Poate ajuta la pierderea in greutate
S-a constatat ca stratul exterior al boabelor de piper ar putea ajuta la descompunerea celulelor adipoase. Prin urmare, alimentele cu piper sunt o modalitate buna de a slabi in mod natural. Cand celulele adipoase sunt descompuse in partile lor, ele sunt usor procesate de organism si aplicate altor procese si reactii enzimatice, mai degraba decat sa se instaleze in corpul tau si sa te faca supraponderal.
*Ceaiul ayurvedic facut cu piper negru este unul dintre ceaiurile recomandate pentru slabit.
8-Poate oferi o usurare respiratorie
Adaugarea de piper la tonice ar putea ajuta la tratarea racelii si a tusei. De asemenea, poate oferi ameliorarea sinuzitei si a congestiei nazale. Poate avea proprietati expectorante care ar putea ajuta la distrugerea depunerilor de mucus si flegma din tractul respirator, arata dovezile.
Vezi si: Ceai de piper si miere, un bun remediu pentru tuse
9-Are calitate antibacteriana
Piperul negru are proprietati antibacteriene, ajutand astfel in lupta contra infectiilor si a muscaturilor de insecte. Totodata, piperul adaugat in dieta ar putea ajuta la mentinerea arterelor curate, actionand intr-un mod similar cu fibrele, cum ar fi eliminarea excesului de colesterol de pe pereti, contribuind astfel, posibil, la reducerea aterosclerozei, potrivit studiilor. In plus, cercetarile publicate in revista Phytomedicine au aratat ca substantele prezente in piper ar putea fi active impotriva Bacillus subtilis, Bacillus sphaericus, Staphylococcus aureus printre bacteriile gram-pozitive si impotriva anumitor tulpini bacteriene gram-negative.
10-Piperul negru poate imbunatati biodisponibilitatea nutrientilor
Cercetarile sugereaza ca piperul negru poate ajuta la transportul beneficiilor altor plante si compusi in diferite parti ale corpului, astfel ar putea maximiza eficienta celorlalte alimente pe care le consumam. De aceea, adaugarea acestui condiment la alimente nu numai ca il face delicios, dar ar putea ajuta si la a face nutrientii mai disponibili si mai accesibili pentru sistemul nostru.
Sfaturi utile:
- Este mai bine sa macini tu pierul acasa decat sa il iei gata facut. Piperul macinat isi pastreaza prospetimea doar 3 luni, in timp ce boabele intregi de piper isi pot pastra prospetimea la nesfarsit.
- Adaugarea unui praf de piper negru la fiecare masa poate ajuta la imbunatatirea atat a gustului, cat si a digestiei. De asemenea, ar putea ajuta la imbunatatirea sanatatii si a bunastarii generale.
!!! Este important sa consumam piperul negru in cantitati moderate si sa-l integram intr-o dieta echilibrata si sanatoasa pentru a ne bucura de toate beneficiile sale. Totodata, consultarea unui medic este intotdeauna recomandata inainte de a incepe orice regim alimentar sau de suplimentare.
Vezi si: Piperul Cayenne – Beneficii uimitoare pentru sanatate conform studiilor
Vezi si: Tratamente ayurvedice cu piper Java
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
