Afinele (Vaccinium corymbosum) sunt adesea considerate superalimente datorita profilului lor nutritional bogat si a numeroaselor beneficii pentru sanatate. Aceste fructe mici, cu gust dulce-acrisor, sunt pline de vitamine, minerale si, mai ales, antioxidanti care combat stresul oxidativ si inflamatiile. Consumul regulat de afine poate imbunatati sanatatea cardiovasculara, sustine functia cognitiva si protejeaza impotriva bolilor cronice.
Afinele sunt bogate in nutrienti, sarace in calorii si bogate in fibre. De exemplu, potrivit USDA, o cana de afine (aproximativ 150 de grame) ofera:
- Calorii: 84,4
- Carbohidrati: 21,5 g
- Fibre: 3,6 g
- Zahar: 14,7 g
- Grasimi totale: 0,5 g
- Grasimi saturate: 0,04 g
- Grasimi polinesaturate: 0,2 g
- Grasimi mononesaturate: 0,1 g
- Proteine: 1,1 g
- Sodiu: 1,5 mg (<1% *Doza Zilnica Recomandata)
- Vitamina K: 28,6 mcg (24%–32%)
- Mangan: 0,5 mg (22%–28%)
- Vitamina C: 14,4 mg (16%–19%)
- Cupru: 0,1 mg (11%)
- Tiamina: 0,1 mg (8%–9%)
- Riboflavina: 0,1 mg (8%–9%)
- Vitamina B6: 0,1 mg (6%–8%)
- Vitamina E: 0,8 mg (5%)
n plus, pe langa nutrientii enumerati mai sus, afinele mai contin, in cantitati mai mici, si niacina, vitamina A, acid folic, acid pantotenic, zinc, fier, magneziu, fosfor si resveratrol, antociani, fitonutrient si pterostilben.
Iata care sunt cele mai importante beneficii ale afinelor sustinute de cercetari stiintifice:
1. Bogate in antioxidanti
Afinele sunt renumite pentru continutul lor ridicat de antioxidanti (mai ales afinele salbatice, potrivit studiilor), in special antocianine, care le confera si culoarea albastra-violeta caracteristica. Antioxidantii neutralizeaza radicalii liberi din corp, care pot cauza stres oxidativ si daune celulare, contribuind la imbatranire prematura si boli cronice.
Un studiu publicat in „Journal of Agricultural and Food Chemistry” a demonstrat ca afinele au cel mai inalt nivel de antioxidanti dintre toate fructele si legumele testate, protejand eficient celulele impotriva stresului oxidativ. In plus, un studiu din British Journal of Nutrition, a constatat ca suplimentarea participantilor cu pudra de afine salbatice a crescut statusul antioxidant seric cu 8,5% dupa doar o ora.
Beneficii:
- Protejeaza celulele de daunele oxidative.
- Reduc riscul de boli cronice, precum bolile cardiovasculare si cancerul.
- Sustin sanatatea pielii si incetinesc imbatranirea prematura.
2. Sanatatea inimii
Consumul de afine este asociat cu imbunatatirea sanatatii cardiovasculare, in special datorita antioxidantilor si fibrelor pe care le contin. Antocianinele din afine ajuta la reducerea tensiunii arteriale, imbunatatesc elasticitatea vaselor de sange si scad nivelul de colesterol LDL („rau”).
Un studiu efectuat la Harvard a aratat ca femeile care au consumat cel putin trei portii de afine pe saptamana au avut un risc redus cu 34% de a dezvolta atacuri de cord. De asemenea, un alt studiu din 2015, a aratat cum consumul zilnic de afine timp de opt saptamani a dus la scaderea tensiunii arteriale si la rigiditate arteriala la 48 de femei.
Beneficii:
- Reduc tensiunea arteriala si nivelul de colesterol.
- Imbunatatesc circulatia sangelui si sanatatea vaselor sanguine.
- Diminueaza riscul de boli coronariene si atac de cord.
3. Sustin functia cognitiva
Poate ca cea mai importante calitate a consumului de afine este capacitatea de a imbunatat sanatatea creierului pentru prevenirea declinului cognitiv legat de inaintarea in varsta. Antioxidantii din afine pot proteja neuronii de stresul oxidativ si pot imbunatati comunicarea neuronala, reducand riscul de dementa si boala Alzheimer.
Cercetarile publicate in „Annals of Neurology” au aratat ca adultii in varsta care au consumat afine timp de mai multe luni au demonstrat o incetinire semnificativa a declinului cognitiv comparativ cu cei care nu au consumat. De asemenea, intr-un studiu din 2016 publicat i Jurnalul European de Nutritie, s-a constatat ca sucul de afine a imbunatatit performanta cognitiva in comparatie cu un placebo la 21 de copii. In plus, un alt studiu a aratat ca un consum zilnic de suc de afine salbatice timp de 12 saptamani a reusit sa imbunatateasca memoria adultilor in varsta.
Beneficii:
- Imbunatatesc memoria si functia cognitiva.
- Reduc riscul de boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer.
- Sustin capacitatea de concentrare si functiile executive.
4. Controlul glicemiei si prevenirea diabetului
Desi sunt dulci, afinele au un indice glicemic scazut si pot ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange. Consumul lor este asociat cu o sensibilitate imbunatatita la insulina, ceea ce poate preveni diabetul de tip 2.
Un studiu publicat in „The Journal of Nutrition” a demonstrat ca afinele au imbunatatit sensibilitatea la insulina la persoanele cu risc de diabet de tip 2, fara a creste semnificativ nivelul de glucoza in sange. De asemenea, un alt studiu, care a implicat 32 de persoane obeze cu rezistenta la insulina, a aratat cum consumul zilnic a doua smoothie-uri de afine a condus la imbunatatiri semnificative ale sensibilitatii la insulina.
Beneficii:
- Ajuta la controlul glicemiei si la prevenirea varfurilor de zahar din sange.
- Reduc riscul de diabet de tip 2.
- Sprijina metabolismul sanatos al glucozei.
5. Imbunatatesc sanatatea digestiva
Afinele sunt o sursa buna de fibre, care sustin sanatatea digestiva si previn constipatia. Fibrele contribuie la mentinerea unui tranzit intestinal sanatos si la sustinerea echilibrului florei intestinale.
Beneficii:
- Promoveaza un tranzit intestinal regulat.
- Previn constipatia si alte probleme digestive.
- Sustin sanatatea microbiomului intestinal, esential pentru digestie si imunitate.
6. Protejeaza vederea
Antioxidantii din afine, in special antocianinele, s-au dovedit a fi benefici pentru sanatatea ochilor. Afinele pot proteja impotriva deteriorarii retinei cauzate de radicalii liberi si pot reduce riscul de degenerescenta maculara si cataracta.
Cercetarile efectuate pe animale si oameni sugereaza ca antocianinele din afine pot imbunatati vederea nocturna si pot preveni deteriorarea retinei asociata cu imbatranirea.
Beneficii:
- Protejeaza sanatatea ochilor si previn bolile oculare.
- Imbunatatesc vederea pe termen lung.
- Reduc riscul de degenerescenta maculara si cataracta.
7. Sanatatea pielii
Antioxidantii si vitamina C din afine contribuie la sanatatea pielii, prevenind imbatranirea prematura si protejand impotriva daunelor cauzate de radiatiile ultraviolete. Afinele stimuleaza productia de colagen, o proteina esentiala pentru elasticitatea si fermitatea pielii.
Beneficii:
- Reduc aparitia ridurilor si a liniilor fine.
- Protejeaza pielea impotriva radicalilor liberi si a razelor UV.
- Sustin regenerarea si elasticitatea pielii.
8. Sprijina pierderea in greutate
Afinele au un continut caloric scazut si sunt bogate in fibre, ceea ce le face ideale pentru o dieta echilibrata si sanatoasa. Ele pot contribui la reglarea apetitului si la mentinerea senzatiei de satietate pe termen lung. Totodata, un studiu pe animale publicat in jurnalul PLoS One, a constatat ca sucul de afine a prevenit obezitatea la soarecii hraniti cu o dieta bogata in grasimi. In plus, un studiu de 12 saptamani pe 54 de adulti tineri supraponderali a constatat ca inlocuirea a 50 de grame de carbohidrati cu 50 de grame de afine zilnic „a produs reduceri favorabile ale greutatii corporale (BW), insulinei, colesterolului si alti factori metabolici”.
Beneficii:
- Ajuta la mentinerea unei greutati sanatoase.
- Promoveaza senzatia de satietate, reducand pofta de mancare.
- Sunt o optiune sanatoasa si delicioasa in dietele de slabire.
9. Efecte anticancerigene
Afinele sunt bogate in compusi cu potential anticancerigen, cum ar fi antocianinele si alte flavonoide, care pot incetini cresterea celulelor canceroase si pot reduce inflamatiile cronice, un factor de risc major pentru dezvoltarea cancerului.
Un studiu efectuat pe animale, publicat in „Journal of Cancer Research”, a aratat ca extractul de afine a redus semnificativ cresterea tumorilor mamare la soareci.
Beneficii:
- Inhiba cresterea celulelor canceroase.
- Reduc inflamatiile cronice, prevenind formarea tumorilor.
- Pot reduce riscul de cancer de san si de colon.
10. Poate ajuta la prevenirea infectiilor tractului urinar
S-a constatat faptul ca afinele contin substante similare cu cele din merisoare care pot ajuta la prevenirea infectiilor tractului urinar (ITU). Acesti compusi pot preveni legarea bacteriilor precum E. coli de peretele vezicii urinare.
Cum sa consumi afinele pentru cele mai bune rezultate
Pentru a profita de toate beneficiile oferite de afine, este ideal sa le consumi proaspete sau congelate. Acestea pot fi adaugate in smoothie-uri, cereale, iaurt sau salate. De asemenea, consumul de afine sub forma de suc natural sau in produse pe baza de afine, cum ar fi extractele sau suplimentele, poate fi benefic pentru sanatate, dar este important sa alegi variante fara adaos de zahar.
Vezi si: Secretele fructelor de ACAI: 7 beneficii pentru sanatate sustinute de studii
Vezi si: Puterea fructelor de aronia: 7 beneficii demonstrate stiintific
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
