Ceaiul Boba (Boba Tea) sau ceaiul cu bule (Bubble Tea), cum mai este cunoscut, este o bautura dulce, pe care o poti „mesteca”, datorita efectelor de ingrosare ale perlelor de tapioca caracteristice ale bauturii. Aceasta a aparut pentru prima data in Taiwan, in anii 1980, dar s-a raspandit repede in intreaga lume.
Ce este mai exact Boba Tea?
Boba Tea poate fi numit un deliciu cu origini asiatice, iar numele vine de la perlele de tapioca uriase care se folosesc la prepararea acestei bauturi.
De obicei, Boba este facuta cu ceai dulce (ceai verde, ceai negru sau alte tipuri de ceaiuri cu cofeina sau din plante) sau suc, plus bile de tapioca si alte ingrediente adaugate (bucati de fructe sau piure, lapte de cocos, lapte de vaca, cafea, inghetata, sirop, miere, zahar etc.). Dupa fierbere, „perlele” de tapioca devin gumoase si elastice.
Perlele de tapioca sunt facute din radacina de manioc, o planta foarte bogata in amidon si folosita adesea ca agent de ingrosare. Totodata, tapioca are un gust usor dulce, fara o aroma intensa, dar nu este un ingredient foarte nutritiv.
Ceaiul Boba – Este sau nu bun pentru consum?
Avand in vedere ca bauturile dulci tind sa fie bogate in calorii si sa ofere relativ putini nutrienti, acest ceai nu este considerat ca ar aduce prea multe beneficii sanatatii tale. Totusi, conteaza foarte mult de ingredientele adaugate. Daca se foloseste mult zahar si suc procesat, atunci ceaiul boba va fi bogat in calorii. De exemplu, un ceai verde boba de 450 ml ofera in jur de 250 de calorii, 50 de g carbohidrati si 40 g zahar.
Totodata, studiile sugereaza ca un consum regulat de bauturi dulci este asociat cu multe probleme de sanatate, ca de exemplu: cresterea in greutate/obezitate, probleme metabolice si cardiovasculare, carii dentare, risc crescut pentru probleme ale creierului (AVC si dementa), probleme de somn si risc crescut de cancer.
Acestea fiind spuse, trebuie sa ai grija la ce ingrediente folosesti. De aceea, noi iti propunem urmatoarea reteta sanatoasa de ceai Boba:
Ceai Boba – Reteta sanatoasa
Ingrediente:
- 800 ml apa clocotita
- 85 g perle de tapioca fierte
- 1 cana de ceai fiert si racit (ceai verde sau ceai negru)
- 1 cana de lapte (lapte de cocos neindulcit sau lapte organic)
- 4 cuburi de gheata
- Optional: fructe de padure zdrobite, cafea sau miere
Mod de preparae:
Adauga in apa clocotita perlele de tapioca, apoi amesteca si lasa-le asa aproximativ 5 minute pana cand se maresc si plutesc. Apoi, scurge apa si clateste perlele sub apa rece.
Pune apoi perlele de tapioca intr-un pahar mare sau un shaker, combina ceaiul, laptele, cuburile de gheata si orice alte ingrediente pe care le folosesti si agita bine, astfel incat ingredientele sa se raceasca. Toarna amestecul in pahar, peste perlele de tapioca si serveste preparatul cu un pai gros.
Daca doresti un gust mai dulce, poti adauga miere.
Vezi si:
Ceaiul Mormon, un medicament pentru probleme usoare de sanatate. Beneficii si atentionari
10 beneficii ale ceaiului de turmeric
Bombay Cutting Chai. Ce trebuie sa stii despre celebrul masala ceai indian
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
 sau ceaiul cu bule, cum mai este cunoscut se prepara din "perle" de tapioca, dar este sau nu bun pentru consum?){kind=link}