Iata o reteta cu vinete la cuptor, o reteta care cu siguranta merita toata osteneala pentru ca te vei linge pe degete.
Ingrediente
2 vinete
6 linguri de ulei de masline
1 lingurita de chilli
3 catei de usturoi
3 rosii
piper alb
sare neiodata
1 legatura de patrunjel proaspat
Mod de preparare
Pentru inceput se incalzeste cuptorul la 190 de grade.
Vinetele se taie pe lungine si se asaza pe o tava, pe o hartie de copt. Se crestează pulpa cu varful cuțitului, fara sa intepam coaja si se condimenteaza cu sare, piper alb, chilli si ulei de masline.
Vinetele se coc la cuptor timp de 35-40 de minute.
Zdrobim cateii de usturoi si ii amestecam cu 2 linguri de ulei de masline, iar dupa ce timpul a expirat, se scot vinetele de la cuptor se ung cu mujdeiul de usturoi si se mai coc inca 15 minute.
Cand vinetele sunt gata adaugam rosiile crude, taiate cubulete si patrunjelul tocat.
