Christoph Graf, managerul de achizitii al Lidl Germania, a declarat presei locale ca retailerul va reduce drastic oferta de carne in urmatorii ani si o va creste pe cea de produse vegane si vegetariene.
Acesta a declarat pentru Lebensmittelzeitung, la sfarsitul „Saptamanii verzi” ca nevoia de protectie a climei va duce la o schimbare a ofertei in magazinele Lidl. Totodata, acesta a mai declarat ca nu exista alternative, deoarece nu exista o a doua planeta si ca trebuie sa invatam sa mancam intr-un mod care sa tina cont de limitele planetei.
Se pare ca totul a inceput de la intrebarea „Cum se vor putea hrani intr-un mod sustenabil aproximativ 10 miliarde de oameni din intreaga lume in anul 2050, in limitele ecologice ale Pamantului?”.
Pornind de la aceasta intrebare, un grup de oameni de stiinta din Comisia EAT-Lancet a dezvoltat un model de nutritie sanatoasa la nivel global: o alimentatie bazata predominant pe plante si produse care au o amprenta mica de carbon.
Asadar, porivit retailerului, pe baza acestui model de alimentatie, grupul Lidl isi propune ca pana in 2025 sa vina in sprijinul clientilor cu o gama de produse care sa sustina un stil de viata sustenabil prin masuri precum extinderea sortimentului de produse pe baza de plante. Totodata, incepand cu luna martie a anului 2023, grupul Lidl va calcula proportia surselor de proteine animale, in comparatie cu cele pe baza de plante din produsele sale si va publica aceste informatii.
Potrivit lui Christoph Graf, acest plan va imbunatati si imaginea Lidl pe piata, in special in randul tinerilor care au inceput sa adopte dieta vegetariana sau vegana. Prin urmare, Lidl va organiza mai multe saptamani tematice pentru a promova produsele fara carne.
„Puteti vedea tot mai multe produse vegetariene si vegane pe rafturile supermarketurilor si magazinelor. Gama de alimente fara carne sau alte produse de origine animala este acum uriasa, de la alternative la lapte, la inlocuitori de carne si la produse de igiena. Lidl vrea acum sa-si schimbe oferta si anunta ca va reduce proportia de proteine animale din gama”, a declarat Christoph Graf.
Vezi si: Cu ce inlocuim carnea. Iata o lista cu alimente vegetale bogate in proteine
Vezi si: Un consum mare de carne rosie creste riscul de diabet, arata studiile
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
