Anemia este o afectiune frecventa caracterizata printr-un nivel scazut de hemoglobina in sange, ceea ce duce la o oxigenare deficitara a tesuturilor. Cel mai des, anemia apare din cauza unei deficiente de fier, un mineral esential pentru producerea hemoglobinei. Vestea buna este ca anemia poate fi prevenita printr-o dieta echilibrata, bogata in fier si vitamina C.
Anemia este o problema grava de sanatate publica globala, care afecteaza in special copiii mici, adolescentele si femeile care au menstruatie, precum si femeile insarcinate si postpartum. OMS estimeaza ca 40% dintre copiii cu varsta cuprinsa intre 6 si 59 de luni, 37% dintre femeile insarcinate si 30% dintre femeile cu varsta intre 15 si 49 de ani din intreaga lume sunt anemie.
*Anemia severa sau anemia neatenuata poate provoca uneori complicatii, inclusiv leziuni ale inimii, creierului si altor organe, conform Institutului National de Inima, Plamani si Sange (NHLBI). Desi este rara, anemia care ramane netratata poate deveni chiar mortala.
Importanta fierului in prevenirea anemiei
Anemia este strans legata de deficitul de fier. Potrivit Centers for Disease Control and Prevention (CDC), deficienta de fier este cea mai comuna deficienta nutritionala din lume.
Fierul este un mineral esential pentru formarea celulelor rosii din sange. Exista doua tipuri principale de fier pe care le putem obtine din alimentatie:
- Fier hemic, care se gaseste in produsele de origine animala, precum carnea rosie, ficatul, pestele si puiul.
- Fier non-hemic, prezent in surse vegetale precum legumele cu frunze verzi (spanac, kale), leguminoasele (linte, naut, fasole), cerealele integrale si nucile.
- Fierul hemic este absorbit mai usor de organism comparativ cu fierul non-hemic. Totusi, combinarea fierului non-hemic cu vitamina C ajuta la cresterea absorbtiei acestuia.
Rolul vitaminei C in absorbtia fierului
Vitamina C este un nutrient-cheie care favorizeaza absorbtia fierului non-hemic. Consumul alimentelor bogate in vitamina C alaturi de surse de fier contribuie la prevenirea deficientelor. Printre alimentele bogate in vitamina C se numara:
- Citricele (portocale, lamai, grapefruit)
- Ardeiul gras
- Rosiile
- Capsunile
- Kiwi
- Broccoli
De exemplu, o masa care include linte si o salata de rosii sau spanac cu suc de lamaie poate maximiza absorbtia fierului.
Factori care pot inhiba absorbtia fierului
Unele alimente sau substante pot reduce absorbtia fierului si ar trebui consumate moderat, mai ales in timpul meselor bogate in fier:
- Cafeaua si ceaiul (contin tanini care inhiba absorbtia fierului)
- Produsele lactate (calciul poate interfera cu absorbtia fierului)
- Alimentele bogate in fitati (painea integrala, cerealele neprocesate)
Recomandari pentru un stil de viata echilibrat
Pentru a preveni anemia prin dieta, este important sa incluzi zilnic surse variate de fier si vitamina C. O alimentatie echilibrata, asociata cu un stil de viata sanatos, ajuta la mentinerea unei sanatati optime.
Daca prezinti simptome precum oboseala excesiva, slabiciune, paloare sau ameteleli frecvente, dureri in piept, batai rapide ale inimii sau dificultati de respiratie, este recomandat sa consulti un medic pentru investigatii suplimentare. Cu o dieta adecvata si un stil de viata echilibrat, anemia poate fi prevenita si combatuta eficient!
Vezi si: Cele mai bune plante care te ajuta impotriva anemiei
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
