In lumea nutritiei si a superalimentelor, semintele de chia si semintele de in sunt recunoscute pentru beneficiile lor extraordinare pentru sanatate. Ambele sunt surse excelente de nutrienti esentiali, dar au si diferente notabile. Oare care sunt mai potrivite pentru tine?
Comparatia nutrientilor
-Seminte de chia
Semintele de chia sunt mici si provin din planta Salvia hispanica. Acestea sunt extrem de bogate in nutrienti, avand urmatoarele beneficii:
- Fibre: Aproximativ 10 grame de fibre la doua linguri (28 grame), ceea ce le face excelente pentru digestie.
- Proteine: Aproximativ 4 grame de proteine la doua linguri.
- Acizi grasi Omega-3: Contin o cantitate semnificativa de acid alfa-linolenic (ALA).
- Calciu, Magneziu, si Fosfor: Esentiale pentru sanatatea oaselor.
- Antioxidanti: Contin antioxidanti care ajuta la protejarea celulelor de radicalii liberi.
-Seminte de In
Semintele de in, sau semintele de linum usitatissimum, sunt cunoscute de mii de ani pentru proprietatile lor nutritionale:
- Fibre: Aproximativ 8 grame de fibre la doua linguri (28 grame).
- Proteine: Aproximativ 5 grame de proteine la doua linguri.
- Acizi grasi Omega-3: Contin o cantitate mare de ALA, chiar mai mult decat semintele de chia, ceea ce este important pentru reducerea inflamatiei si prevenirea bolilor cronice.
- Lignani: Semintele de in sunt cea mai bogata sursa vegetala de lignani, care au proprietati antioxidante si estrogenice. Ajuta la promovarea echilibrului hormonal si la reducerea riscului de boli cardiovasculare, osteoporoza si chiar cancere asociate hormonilor, cum ar fi cancerul de san.
- Vitamina B1, Mangan, si Magneziu: Importante pentru metabolism si sanatatea generala.
-Conform USDA, doua linguri de seminte de chia contin aproximativ:
137 de calorii
12,3 grame carbohidrati
4,4 grame de proteine
8,6 grame de grasime
10,6 grame de fibre
0,6 miligrame de mangan (30% *Doza Zilnica Recomandata)
265 miligrame de fosfor (27%)
177 miligrame de calciu (18%)
1 miligram de zinc (7%)
0,1 miligrame de cupru (3%)
44,8 miligrame de potasiu (1%)
-Conform USDA, doua linguri de seminte de in intregi, nemacinate, contin aproximativ:
110 calorii
6 grame carbohidrati
4 grame de proteine
8,5 grame de grasime
6 grame de fibre
0,6 miligrame de mangan (30% *Doza Zilnica Recomandata)
0,4 miligrame tiamina/vitamina B1 (22%)
80 de miligrame de magneziu (20%)
132 miligrame de fosfor (14%)
0,2 miligrame de cupru (12%)
5 miligrame de seleniu (8%)
Beneficii pentru sanatate
-Seminte de chia
- Digestie: Datorita continutului ridicat de fibre, ajuta la mentinerea sanatatii digestive si la prevenirea constipatiei.
- Controlul greutatii: Fibrele si proteinele contribuie la senzatia de satietate, ceea ce poate ajuta la gestionarea greutatii.
- Sanatatea oaselor: Calciul, magneziul si fosforul sunt esentiale pentru mentinerea oaselor puternice.
- Inflamatii: Omega-3 ajuta la reducerea inflamatiilor din organism.
-Seminte de in
- Sanatatea inimii: Omega-3 si lignanii contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
- Reglarea hormonilor: Lignanii ajuta la echilibrarea hormonilor si pot reduce simptomele menopauzei.
- Sanatatea pielii: Acizii grasi esentiali ajuta la mentinerea hidratarii si elasticitatii pielii.
- Controlul diabetului: Fibrele ajuta la stabilizarea nivelului de zahar din sange.
Utilizare zilnica
-Cum sa folosesti semintele de chia
- Smoothie-uri: Adauga 1-2 linguri de seminte de chia in smoothie-uri pentru a le imbogati cu fibre si proteine.
- Pudding de chia: Amesteca semintele de chia cu lapte sau o alternativa vegetala si lasa-le peste noapte pentru un mic dejun nutritiv.
- Salate si supe: Presara seminte de chia peste salate sau supe pentru un plus de crocant si nutrienti.
- Produse de patiserie: Adauga seminte de chia in aluatul de paine, briose sau clatite.
-Cum sa folosesti semintele de in
- Macinate: Semintele de in trebuie macinate pentru a fi digerate eficient. Adauga seminte de in macinate in smoothie-uri, iaurt sau fulgi de ovaz.
- Ou vegan: Amesteca 1 lingura de seminte de in macinate cu 3 linguri de apa si lasa-le sa se ingroase pentru a le folosi ca substitut de ou in retete.
- Produse de patiserie: Include semintele de in macinate in paine, prajituri si clatite pentru a le imbogati cu fibre si Omega-3.
- Salate: Presara seminte de in macinate peste salate pentru un plus de textura si nutrienti.
!!! Atat semintele de chia, cat si semintele de in sunt extrem de sanatoase si ofera beneficii unice. Alegerea dintre cele doua depinde de preferintele personale si de obiectivele nutritionale. In mod ideal, ambele tipuri de seminte ar trebui integrate in dieta zilnica pentru a beneficia de spectrul complet de nutrienti pe care le ofera.
Vezi si: Semintele de pin – 6 beneficii exceptionale pentru sanatate
Vezi si: Descopera puterea sinergica a amestecului de seminte de chia si turmeric
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
