Oligozaharidele sunt un tip de carbohidrați compuși din lanțuri scurte de zaharuri simple. Aceste molecule au un rol esențial în sănătatea umană, fiind considerate prebiotice, adică substanțe care hrănesc bacteriile benefice din intestin. Studiile recente au demonstrat că oligozaharidele nu numai că îmbunătățesc sănătatea digestivă, dar au și beneficii semnificative asupra inimii, imunității și gestionării greutății.
Proprietățile fizice și chimice ale oligozaharidelor sunt destul de asemănătoare. Ambele au un gust dulce, pot fi dizolvate în apă și sunt prezente într-o varietate de surse alimentare.
De exemplu, oligofructoza este unul dintre cele mai comune tipuri de pe lista oligozaharidelor și poate fi găsită în legume precum roșiile, sparanghelul și ceapa.
De asemenea, după cum am spus si mai sus, oligozaharidele sunt clasificate ca un tip de prebiotic, un compus care nu este digerat de organism, ci folosit ca și combustibil și metabolizat de bacteriile benefice din intestin. Deoarece majoritatea oligozaharidelor sunt indigeste și acționează ca prebiotice, acestea au fost legate de o listă lungă de beneficii pentru sănătate. Mai jos sunt câteva dintre cele mai importante efecte benefice ale oligozaharidelor asupra sănătății.
Oligozaharidele – Beneficii pentru sănătate
1. Scăderea colesterolului și a trigliceridelor
Potrivit unor cercetări, un alt beneficiu important al oligozaharidelor este capacitatea lor de a reduce nivelul de colesterol și trigliceride din sânge. Acestea acționează prin promovarea digestiei grăsimilor și a eliminării colesterolului prin fecale. Prin reducerea nivelului de colesterol LDL („colesterolul rău”) și a trigliceridelor, oligozaharidele contribuie la prevenirea bolilor cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza, și susțin sănătatea inimii pe termen lung.
2. Îmbunătățirea sănătății digestive
Sănătatea digestivă este unul dintre domeniile cele mai direct influențate de oligozaharide. Mai exact, unul dintre cele mai importante beneficii ale prebioticelor este capacitatea sa de a stimula creșterea probioticelor. Prin urmare, acestea stimulează creșterea bacteriilor benefice din intestin, ceea ce duce la o digestie mai eficientă și la prevenirea problemelor gastrointestinale precum constipația și diareea.
Totodată, oligozaharidele contribuie la reducerea inflamațiilor la nivelul colonului, ajutând în cazul bolilor inflamatorii intestinale, precum sindromul de colon iritabil.
3. Îmbunătățirea imunității
Oligozaharidele joacă un rol crucial în susținerea sistemului imunitar. Acestea stimulează creșterea bacteriilor probiotice, cum ar fi Bifidobacterium și Lactobacillus, în intestin. Aceste bacterii benefice produc substanțe care împiedică proliferarea agenților patogeni și susțin funcționarea optimă a barierei intestinale. Prin îmbunătățirea echilibrului microbiotei, oligozaharidele ajută la reducerea inflamațiilor și la întărirea răspunsului imunitar, potrivit studiilor.
4. Stabilizarea nivelului de zahăr din sânge
Pentru persoanele care se confruntă cu probleme legate de reglarea glicemiei, oligozaharidele pot fi un ajutor prețios. De exemplu, conform unei analize, acestea încetinesc absorbția zaharurilor simple în intestin, ceea ce duce la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge.
Alte cercetări la animale sugerează că oligozaharidele pot crește și sensibilitatea la insulină, ceea ce poate îmbunătăți capacitatea organismului de a transporta zahărul din sânge la celule, unde poate fi folosit ca combustibil.
Prin urmare, oligozaharidele pot contribui la prevenirea sau gestionarea diabetului de tip 2, îmbunătățind sensibilitatea la insulină și prevenind fluctuațiile bruște ale glicemiei.
5. Sprijinirea eforturilor de slăbire
Nu în ultimul rând, oligozaharidele pot juca un rol esențial în controlul greutății, sprijinind pierderea în greutate și menținerea unei greutăți sănătoase. Acestea acționează prin mai multe mecanisme: reduc senzația de foame prin stimularea producției de hormoni care semnalează sațietatea, reglează absorbția grăsimilor și contribuie la reducerea depozitelor de grăsime. Totodată, susțin echilibrul microbiotei intestinale, un factor important în gestionarea greutății pe termen lung.
Oligozaharidele – Surse alimentare
Acești carbohidrați pot fi găsiți într-o varietate de fructe și legume diferite. Iată doar câteva dintre cele mai importante surse alimentare de oligozaharide:
- Roșii
- Ceapa
- Usturoi
- Praz
- Sparanghel
- Banane
- Rădăcină de păpădie
- Rădăcină de brusture
- Grâu
- Cicoare
- Topinambur
Vezi si: 10 alimente bogate in carbohidrati, dar incredibil de sanatoase
Vezi si: Carbohidrati buni vs. Carbohidrati rai: Ghidul complet pentru alegeri sanatoase
Vezi si: Este oul un aliment superior? Ce spun cercetarile despre beneficiile sale
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
