Masala Chai. Cum se prepara ceaiul indian si ce beneficii are

Masala Chai a aparut acum mii de ani in India, ‘’Masala’’ inseamna ‘’amestec de condimente,’’ iar ‘’chai’’ inseamna ‘’ceai’’. Condimentele folosite la prepararea acestui ceai sunt printre cele mai importante din medicina Ayurvedica. 

Iata cum se prepara Masala Chai – ceaiul indian:

Ingrediente pentru 50 de portii:

  • 5 lingurite piper negru
  • 10 batoane scortisoars
  • 5 linguri de cardamon
  • 5 lingurite de cuisoare
  • 5 stelute de anason
  • 5 linguri de seminte de fenicul
  • 80 g de ceai negru

Se prajesc toate condimentele pentru 5 minute, intr-o tigaie fara ulei, pana se maronesc, apoi se pun intr-un mojar si se maruntesc grosier. Se lasa la racit, apoi, se amesteca, cu ceaiul negru si se depoziteaza intr-o cutie de ceai.

Pentru o ceasca de ceai, se pune 1 lingura de amestec masala intr-un filtru de ceai la 150 ml de apa fiarta. Daca va place, puteti adauga si 1 felie de ghimbir proaspat si lasati sa infuzeze 5 minute.

Se incalzeste 100 ml de lapte, se spumeaza si se toarna in ceai. La final, se indulceste cu miere si se presara scortisoara pulbere pe deasupra.

Iata ce beneficii are Masala Chai – ceaiul indian:

Masala Chai are numeroase beneficii asupra sanatatii noastre. Condimentele folosite in aceasta reteta de ceai contribuie, in special, la ameliorarea simptomelor asociate cu problemele sistemului digestiv. Acesta stimuleaza apetitul, reduce gazele intestinale si echilibreaza aciditatea gastrica. Totodata, Masala Chai are proprietati antiinflamatoare naturale, contribuind la relaxarea muschilor si la reducerea inflamatiei.

Masala Chai mai are si efect calmant, inlaturand stresul, iar datorita continutului bogat de taninuri, aceasta bautura este extrem de revitalizanta.

Specialistii recomanda consumul acestui ceai la debutul sau in timpul unei raceli, deoarece ajuta la combaterea tusei persistente si la inflamatia declansata de raceala. Totodata, acesta ajuta si la intarirea sistemului imunitar, prevenind infectiile comune.

Sursa foto: welcomespices.in

Daca v-a placut acest articol, alaturati-va, cu un Like, comunitatii de cititori de pe pagina noastra de Facebook.

You may also like...