Drojdie de bere este o ciuperca microscopica al carei tal este format din celule ovoide (8 la 10 miimi de milimetru) izolate sau dispuse in siraguri ramificate. Aceasta este considerata alimentul-medicament, deoarece este o sursa excelenta de vitamine, proteine si minerale, esentiala pentru revigorarea si energizarea organismului.
Exista doua grupe de drojdii:
- drojdia de panificatie, a carei activitate optima se afla intre 10 si 20A C, care in unele tari se foloseste la fabricarea berii tari;
- drojdia terapeutica, a carei activitate optima se afla intre 5 si 6A C, folosita in terapeutica si la fabricarea berii slabe.
Cunoscuta inca din vechime, drojdia de bere este o adevarata vedeta a fitoterapiei. Compusa din ciuperci microscopice, drojdia de bere inactiva se gaseste sub forma de capsule sau pulbere, in magazinele naturiste sau plafare.
Ce contine drojdia de bere:
In 100 g de drojdie de bere exista aproximativ 12 g cenusa, ale caror elemente principale sunt fosforul, potasiul si magneziul. In plus, zaharuri, lipide, diastaze, 17 vitamine (cele mai importante fiind: complexul B, provitamina D, vitamina E, factori antianemici). De asemenea, proteinele reprezinta peste 50% din greutatea drojdiei.
Specialistii spun ca un consum regulat de drojdie de bere ne ajuta sa ne mentinem in forma si chiar incetineste imbatranirea. De asemenea, in compozitia sa exista si un numar mare de proteine, facand-o astfel un aliment pretios pentru noi.
Vezi si: Cum previi imbatranirea cu drojdia de bere
Iata ce spune nutritionistului american Paul Bragg:
“Consumand drojdie de bere timp indelungat, o armata de celule vii patrunde in organism, nu numai pentru a ataca toxinele care circula in sange, ci si pentru a intari sistemul imunitar al acestuia. In plus, drojdia de bere poate reface flora intestinala distrusa de medicamente si antibiotic”.
Atentie!
Totusi, chiar daca are numeroase beneficii, drojdia de bere nu este pentru oricine. Chiar daca nu produce efecte adverse, aceasta trebuie consumata cu moderatie, deoarece poate da dureri de stomac si balonari, dar pentru a scapa de aeste neplaceri, se poate consuma drojdia de bere impreuna cu ceai de chimen sau anason.
In cazul bolnavilor de diabet, este recomandat un control la medic pentru ca drojdia de bere poate schimba modul in care organismul raspunde la zahar. De asemena, evita sa iei drojdie de bere daca ai alegie la drojdie, ai colita ulceroasa sau boala Crohn.
Doza recomandata este de 500 mg-1000 mg timp de 12 saptamani. Cura cu drojdia de bere inactiva nu trebuie sa depaseasca acest interval de timp.
Proprietati:
- Stimuleaza imunitatea, este intaritor, tonic (general, cardiac, circulator)
- Favorizeaza asimilarea alimentara, fiind un bun digestiv (un probiotic natural foarte eficient care are grija de imunitatea ta si te ajuta atunci cand ai probleme digestive)
- Echilibrant si protector al sistemului nervos
- Regleaza colesterolul si tensiunea
- Stimulent al glandelor endocrine (tiroida, pancreas, suprarenale, sexuale)
- Regleaza problemele de coagulare si intareste oasele.
- Antianemic
- Antitoxic intestinal
- Antiarteriosclerotic
- Antimicrobian
Indicatii:
- Demineralizare, crestere, anemie, rahitism (preventiv si curativ)
- Astenii diverse (oboseala musculara si nervoasa), inapetenta
- Avitaminoze, tulburari de crestere
- Convalescenta
- Intoxicatii alimentare, colite, constipatie, infectii intestinale (mentinerea sau reconstituirea florei)
- Diabet – scade glicemia
- Afectiuni dermatologice: furunculoza, dermatoze, acnee, psoriazis, impetigo, piodermite, afte
- Nevrite, iritabilitate
- Sarcina si alaptare
- Arterioscleroza
Vezi si: Masca cu drojdie pentru cresterea parului si stoparea caderii lui
Modul de folosire:
Uz intern:
- drojdia proaspata: 3 linguri pe zi, diluata in apa;
- drojdia uscata farmaceutica: 4 – 10 g pe zi, in capsule, comprimate, fiole.
Uz extern:
- sub forma de spalaturi, clisme in: gastroenterite acute infantile, enterite mucomembranoase.
*Acest articol este doar informativ. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati sfatul unui medic specialist.
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
