Vitamina C, cunoscuta si sub numele de acid ascorbic, este esentiala pentru sanatatea noastra, fiind un puternic antioxidant care ajuta la stimularea sistemului imunitar, la protectia impotriva stresului oxidativ si la sustinerea sanatatii pielii. Desi citricele, precum portocalele sau lamaile, sunt adesea mentionate ca surse bogate de vitamina C, exista o planta care le depaseste cu mult: camu-camu (Myrciaria dubia), un fruct originar din padurile tropicale ale Amazonului.
Ce este camu-camu, fructul cu cel mai ridicat continut de Vitamina C
Camu-camu este un arbust care creste in regiunea Amazonului, in special in Peru si Brazilia, si produce mici fructe de culoare rosiatica sau purpurie, asemanatoare cu ciresele. Desi fructele sale sunt mici, ele sunt extrem de dense in nutrienti si au fost utilizate de indigenii din Amazon de secole datorita proprietatilor lor medicinale.
Continutul extraordinar de vitamina C
Camu-camu este renumit pentru faptul ca este planta cu cel mai mare continut de vitamina C dintre toate plantele cunoscute, potrivit studiilor. In comparatie, pudra din fructele camu-camu contin de pana la 30-60 de ori mai multa vitamina C decat o portocala, ceea ce le face un superaliment pentru cei care cauta sa-si imbunatateasca aportul acestui nutrient esential. Continutul exact de vitamina C variaza in functie de conditiile de crestere, dar in medie, 100 de grame de pulpa de camu-camu pot contine intre 2.000 si 3.000 mg de vitamina C.
Acerola si acai sunt doua superalimente cunoscute si ele pentru continutul ridicat de vitamina C, dar camu ofera de fapt si mai multa vitamina C. De exemplu, conform site-ului Heal With Foods, 100 de grame de fructe camu camu (Myrciaria dubia) contin:
- 0,4 grame proteine
- 0,2 grame de grasime
- 2145 miligrame de vitamina C (3575 % din Doza Zilnica Recomandata)
- 2,1 miligrame de mangan (106% din Doza Zilnica Recomandata)
- 0,2 miligrame de cupru (10% din Doza Zilnica Recomandata)
- 0,5 miligrame de fier (3% din Doza Zilnica Recomandata)
- 12,4 miligrame de magneziu (3% din Doza Zilnica Recomandata)
- 15,7 miligrame de calciu (2 % din Doza Zilnica Recomandata)
- 83,8 miligrame de potasiu (2% din Doza Zilnica Recomandata)
- 0,4 miligrame de zinc (2 % din Doza Zilnica Recomandata)
Beneficiile vitaminei C din camu-camu
Consumul de camu-camu aduce numeroase beneficii datorita continutului ridicat de vitamina C:
-Stimularea sistemului imunitar: Vitamina C joaca un rol esential in sustinerea functiei imunitare. Ea ajuta la producerea de celule albe din sange, care sunt cruciale pentru apararea organismului impotriva infectiilor.
–Puternic antioxidant: Vitamina C protejeaza celulele de deteriorarile cauzate de radicalii liberi, contribuind astfel la prevenirea imbatranirii premature si a bolilor cronice.
-Imbunatatirea sanatatii pielii: Vitamina C ajuta la producerea de colagen, o proteina esentiala pentru elasticitatea si fermitatea pielii. De asemenea, contribuie la vindecarea ranilor si la reducerea ridurilor.
-Protectia impotriva bolilor cronice: Datorita proprietatilor sale antioxidante, vitamina C poate reduce riscul de boli cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare sau anumite tipuri de cancer. De asemenea, un studiu din 2018 a mai descoperit ca acest fruct ar putea ajuta la imbunatatirea vasodilatatiei si a tensiunii arteriale in randul adultilor tineri.
-Sustinerea sanatatii mentale: Unele studii sugereaza ca vitamina C poate ajuta la reducerea nivelului de stres si anxietate, datorita rolului sau in sinteza neurotransmitatorilor care regleaza starea de spirit.
-Sustinerea sanatatii ficatului: Camu camu este cunoscut pentru a imbunatati sanatatea ficatului. Cercetarile de la United Graduate School of Agricultural Science, Japonia afirma ca prezenta unui compus numit 1-metilmalat in el ajuta la tratarea unei leziuni hepatice.
–Proprietate antiinflamatoare: Vitamina C este o substanta antiinflamatoare naturala, dar ceilalti nutrienti si aminoacizi gasiti in fruct, cum ar fi antocianinele, catechinele si flavonolii, sunt, de asemenea, agenti antiinflamatori puternici. Prin urmare, pentru cei care sufera de artrita si guta, pana la hemoroizi si dureri de cap, poate oferi ameliorarea durerii si calma inflamatia, potrivit cercetatorilor.
Cum sa consumi camu-camu, fructul cu cel mai ridicat continut de Vitamina C
Fructele camu-camu sunt prea acre pentru a fi consumate crude, dar sunt disponibile sub forma de pulbere sau suplimente, ceea ce le face usor de integrat in alimentatie. Pulberea de camu-camu poate fi adaugata in smoothie-uri, iaurturi, sucuri sau chiar presarata peste cereale. Cand alegi un produs pe baza de camu-camu, este important sa te asiguri ca este de calitate si procesat la temperaturi scazute, pentru a pastra intact continutul ridicat de vitamina C.
Alte surse bogate de vitamina C
Desi camu-camu este lider in ceea ce priveste concentratia de vitamina C, exista si alte fructe si plante care sunt surse excelente ale acestui nutrient:
- Acerola (visina de Barbados): Contine aproximativ 1.600 mg de vitamina C la 100 g, fiind si ea un superaliment popular.
- Macesele: Ofera intre 1.200 si 2.000 mg de vitamina C la 100 g.
- Guava: Acest fruct tropical contine aproximativ 228 mg de vitamina C la 100 g, fiind o alegere excelenta pentru un aport zilnic ridicat.
- Citricele: Portocalele, lamaile si grapefruitul raman surse bune de vitamina C, dar cu un continut mai modest (aproximativ 50 mg la 100 g).
Vezi si: Seminte de chia vs. Seminte de in: Care sunt mai sanatoase si cum sa le folosesti zilnic
Vezi si: Pere vs. Mere: Care fruct este mai benefic pentru sanatatea ta?
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
