Polenul de albine este unul dintre cele mai pretioase produse apicole, apreciat de secole pentru proprietatile sale nutritionale si terapeutice. Desi este un ingredient mic, polenul de albine este un adevarat „superaliment”, plin de vitamine, minerale, proteine si antioxidanti care sustin sanatatea generala a organismului. Daca vrei sa il incluzi in dieta ta, iti prezentam in acest articol cele mai importante beneficii ale polenului si cum sa-l folosesti corect pentru a maximiza efectele sale pozitive.
Albinele colecteaza polenul din centrul plantelor, il amesteca cu o doza mica din secretia din glandele salivare sau din nectar si il pun in cosulete speciale, numite corbicule, care sunt situate pe tibia picioarelor posterioare.
Dupa ce polenul este colectat, este adus in stup unde este impachetat in celule de tip fagure. Apoi, suprafata polenului colectat este acoperita cu un strat subtire de miere si ceara, creand „painea albinelor”.
Potrivit cercetarilor, aceasta „paine” trece printr-o fermentatie anaeroba si este conservata de acidul lactic rezultat. La final, ea serveste ca sursa de proteine de baza pentru colonia de albine.
*Boabele de polen depind de specia plainte. Ele difera ca forma, culoare, dimensiune si greutate.
1. Un cocktail de nutrienti esentiali
Polenul de albine este un adevarat concentrat de substante nutritive. De fapt, beneficiile polenului de albine sunt atat de vaste incat Consiliul Federal de Sanatate din Germania l-a recunoscut oficial ca medicament. In compozitia sa, exista aproximativ 250 de substante, aproape toate vitaminele din complexul B (B1, B2, B3, B6, B9, B12), vitamina C, vitamina E, minerale (calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, fier), proteine si acizi grasi esentiali. Aceste substante nutritive sunt esentiale pentru functionarea optima a organismului, oferind un sprijin important sistemului imunitar, pielii, sistemului nervos si sanatatii musculare.
De asemenea, polenul de albine este o sursa excelenta de antioxidanti care ajuta la combaterea radicalilor liberi din corp, prevenind astfel deteriorarea celulelor si imbatranirea prematura a acestora.
-Datele nutritionale ale polenului de albine sunt urmatoarele:
30% carbohidrati digerabili
26% zaharuri (in principal fructoza si glucoza)
23% proteine (inclusiv 10% din aminoacizi esentiali)
5% lipide (inclusiv acizi grasi esentiali)
2% compusi fenolici (inclusiv flavonoide)
1,6% minerale (inclusiv calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, fier, cupru, zinc, mangan, siliciu si seleniu)
0,6% vitamine si acizi solubili in apa (inclusiv B1, B2, B6 si C)
0,1% vitamine solubile in grasimi (inclusiv vitaminele A, E si D)
2. Imbunatateste sistemul imunitar
Polenul de albine este recunoscut pentru proprietatile sale imunostimulatoare. Consumul regulat al acestuia ajuta la intarirea sistemului imunitar, protejand organismul impotriva infectiilor si a bolilor. Datorita continutului sau ridicat de vitamine, minerale si enzime, polenul de albine poate contribui la cresterea rezistentei organismului in fata bacteriilor, virusilor si altor agenti patogeni.
De asemenea, cercetarile sugereaza ca polenul de albine are un efect benefic asupra inflamatiei, fiind util in reducerea riscului de infectii si in mentinerea unui echilibru in raspunsurile imunitare ale corpului. In plus, cercetatoriii au sugerat ca polenul poate fi utilizat in afectiuni inflamatorii acute si cronice, afectiuni degenerative initiale si boli hepatice sau toxicitate.
3. Imbunatatirea digestiei
Un alt beneficiu important al polenului de albine este sustinerea sanatatii digestive. Polenul contine enzime care ajuta la descompunerea alimentelor si la absorbtia nutrientilor din tractul intestinal. De asemenea, acesta are un efect benefic asupra florei intestinale, contribuind la echilibrarea bacteriilor „bune” din intestin si prevenind dezvoltarea bacteriilor daunatoare.
Prin imbunatatirea digestiei si a florei intestinale, polenul de albine poate contribui la prevenirea unor probleme digestive comune, cum ar fi balonarea, constipatia sau sindromul de intestin iritabil.
4. Energie si vitalitate
Datorita continutului sau ridicat de nutrienti si carbohidrati, polenul de albine este o sursa excelenta de energie naturala. Este adesea folosit de sportivi sau persoane active pentru a sprijini rezistenta si refacerea dupa exercitiile fizice intense. De asemenea, este recomandat persoanelor care se simt obosite sau epuizate, contribuind la o mai buna capacitate de concentrare si vitalitate pe parcursul zilei.
Polenul de albine are, de asemenea, un efect de combatere a oboselii, avand un rol in stimularea metabolismului si a energiei celulare.
5. Beneficii pentru piele si par
Polenul de albine este un ingredient valoros in ingrijirea pielii si a parului, fiind adesea inclus in creme si masti de fata datorita proprietatilor sale regeneratoare si hidratante. Datorita continutului de vitamine si minerale, polenul de albine ajuta la refacerea celulelor pielii, reducand semnele de imbatranire si imbunatatind elasticitatea si hidratarea acesteia. In plus, polenul de albine poate fi folosit ca unguent topic pentru a accelera procesul de vindecare si este util in special ca remediu pentru ameliorarea arsurilor.
In ceea ce priveste parul, polenul de albine poate stimula cresterea acestuia si poate preveni caderea parului, oferindu-i un aspect mai sanatos si stralucitor.
6. Sprijina sanatatea inimii
Polenul de albine poate contribui la mentinerea unui sistem cardiovascular sanatos. Continutul sau de flavonoide si antioxidanti ajuta la protejarea vaselor de sange si la reducerea riscului de formare a cheagurilor de sange. De asemenea, polenul poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol „rau” (LDL) si poate imbunatati circulatia sanguina, reducand astfel riscul de boli cardiovasculare.
7. Prezinta potential anticancerigen
Studiile in vitro au aratat ca polenul de albine are potential anticancerigen. De exemplu, un studiu publicat in Journal of Food Science and Technology a explorat efectele hidrolizatelor de polen de albine asupra celulelor canceroase pulmonare umane (ChaGo-K1). Descoperirile au aratat ca aceste hidrolizate ar putea induce apoptoza (moartea celulara programata) in celulele canceroase (cum ar fi cele de san, oase si col uterin), sugerand o potentiala proprietate anticanceroasa.
Cum sa utilizezi polenul de albine?
Pentru a beneficia de toate proprietatile polenului de albine, este important sa-l consumi corect si sa-l integrezi in rutina zilnica. Iata cateva modalitati prin care poti include polenul de albine in dieta ta:
- Ca atare: Poti consuma polenul de albine direct, o lingurita pe zi, dimineata, pe stomacul gol. Este recomandat sa incepi cu o cantitate mica (aproximativ 1/4 lingurita) pentru a verifica daca ai vreo reactie alergica.
- In smoothie-uri: Polenul de albine se poate adauga usor in smoothie-uri sau sucuri naturale. Este o modalitate excelenta de a-l integra intr-o bautura sanatoasa, adaugandu-i un plus de nutrienti.
- In iaurt sau cereale: Poti adauga polenul de albine in iaurt sau in bolul cu cereale de dimineata. Este o combinatie excelenta pentru un mic dejun sanatos.
- In salate: Presara polenul de albine pe salate pentru a adauga un plus de nutrienti si un gust usor dulceag.
- Sub forma de supliment: Daca nu iti place gustul polenului de albine sau nu ai timp sa-l prepari in diferite retete, il poti gasi sub forma de capsule sau pulbere, care poate fi usor adaugata in rutina zilnica. Cercetatorii au sugerat ca poate fi util atunci cand este administrat copiilor care au lipsa de apetit sau care sufera de o intarziere in dezvoltare. In plus, poate ajuta copiii si adultii subnutriti, in special inainte si dupa operatie, atunci cand se recupereaza de o dependenta de alcool sau cand sunt sub stres fizic sau mental.
Precautii si recomandari
Desi polenul de albine este, in general, sigur pentru majoritatea persoanelor, este important sa fii atent la eventualele reactii alergice, in special daca ai o sensibilitate la produsele apicole. In cazul in care ai alergii severe la polen, este recomandat sa consulti un medic inainte de a incepe sa consumi polen de albine.
De asemenea, femeile insarcinate sau care alapteaza ar trebui sa discute cu un specialist inainte de a introduce polenul de albine in dieta lor.
Vezi si: Polenul de pin, unul dintre cele mai recente superalimente. Ce beneficii are pentru sanatate
Vezi si: Polenizator – cum sa prepari o solutie simpla si eficienta pentru atragerea insectelor polenizatoare
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
