Ovidiu Bojor a fost un fitoterapeut roman, doctor farmacist, membru de onoare al Academiei de Stiinte Medicale. El este detinator al titlului de Senior Honoris Causa, brevet acordat de catre Forumul Presedintilor Patronatelor din Romania si Diploma de Merit Academic, acordata de presedintele Academiei Romane. Ovidiu Bojor a murit la varsta de 99 de ani si este un renumit farmacist si deopotriva fondator al fitoterapiei moderne in Romania.
„Atat omul bolnav, cat si cel sanatos ar trebui sa inceapa micul dejun cu un pahar de suc natural de fructe sau de legume”
Ovidiu Bojor a dedicat un capitol intreg metodelor de preparare si conservare a fructelor si legumelor intr-o carte intitulata „Sanatate prin seminte, legume si fructe”. Sucul este una din cele mai concentrate forme de consum a legumelor si fructelor proaspete. Deficitul de vitamine si micronutrienti, una din cauzele principale ale bolilor occidentale, se poate corecta usor prin consumul de sucuri proaspete.
Prin urmare, academicianul Ovidiu Bojor recomanda celor bolnavi, cat si celor sanatosi sa inceapa masa de dimineata cu un pahar de suc natural obtinut din fructe sau legume. El spune ca sucurile proaspete actioneaza ca niste „infuzii intravenoase” de vitamine, minerale si enzime vii, deoarece sunt absorbite foarte rapid de organism, intrucat nu mai au nevoie sa fie procesate. De aceea si efectele lor asupra sanatatii sunt atat de mari, profunde si directe, relateaza profesorul.
Totodata, datorita continutului bogat in substante active, sucurile cresc capacitatea antioxidanta a organismului, reduc oxidarea colesterolului LDL si imbunatatesc functiile cardiovasculare si neurocognitive. In plus, compusii activi din fructe si legume au proprietati antiinflamatoare, anti-proliferative, anticancerigene si anti-microbiene.
Experimentul care demonstreaza efectele vindecatoare ale sucurilor
Cunoscutul autor si expert in sucuri Jason Vale a realizat un experiment pentru a afla efectele profilactice si curative ale consumului de sucuri pe 8 persoane diagnosticate cu 22 de boli cronice diferite. Acestia au urmat o dieta de 28 de zile numai cu sucuri, iar rezultatele au aratat imbunatatiri importante ale statusului sanatatii.
La final, participantii au simtit din plin efectul energizant al sucurilor si au pierdut in greutate. Cel mai important a fost insa reducerea semnificativa a simptomelor bolilor si a numarului de pastile utilizate.
Totusi, dieta cu sucuri nu a fost insa foarte usoara. Pe parcursul celor 28 de zile, participantii au avut reactii adverse specifice detoxifierii si pofte alimentare puternice, dar acestea au fost de scurta durata.
In concluzie, in urma acestui experiment s-au descoperit urmatoarele beneficii ale sucurilor asupra corpului:
- Aport de nutrienti: Sucul natural de fructe sau de legume poate fi o sursa buna de vitamine, minerale si antioxidanti. Fructele si legumele contin o varietate de nutrienti esentiali care pot sustine functionarea normala a corpului nostru.
- Asimilare rapida: Consumul de suc poate furniza rapid nutrientii in organism, deoarece procesul de digestie este mai rapid in comparatie cu consumul de alimente solide.
- Sursa de energie: Sucul natural contine zaharuri naturale, care pot oferi un impuls de energie dimineata.
- Hidratare (sursa de “apa vie”): Sucul natural are o mare cantitate de apa, ceea ce poate ajuta la hidratarea corpului in dimineata devreme, dupa perioada de repaus in timpul somnului.
- Stimularea imunitatii
- Revitalizarea corpului
- Sustinerea sanatatii creierului si prevenirea bolilor cognitive
De asemenea, trebuie sa stii ca studiile au sugerat ca inceperea micului dejun cu un pahar de suc natural de fructe sau de legume poate avea atat beneficii, cat si dezavantaje, in functie de factorii specifici si modul in care este consumat. De aceea, este important sa avem o perspectiva echilibrata asupra acestui obicei si sa intelegem cum poate influenta sanatatea noastra.
In categoria dezavantaje, se numara:
- Continut de zahar: Chiar si atunci cand este natural, sucul contine cantitati semnificative de zahar, ceea ce poate duce la cresteri rapide ale glicemiei si apoi la scaderi bruste. Acest efect poate duce la senzatia de foame la scurt timp dupa consumul de suc si poate afecta controlul glicemiei la persoanele cu diabet.
- Pierderea fibrelor: Sucul natural este lipsit de fibrele alimentare care se gasesc in fructe si legume. Fibrele sunt esentiale pentru digestie si pot ajuta la mentinerea senzatiei de satietate.
- Saturarea calorica: Un pahar de suc poate contine o cantitate semnificativa de calorii, fara a oferi aceeasi senzatie de satietate ca atunci cand mancam fructe sau legume intregi. Acest lucru poate duce la consumul excesiv de calorii in timpul micului dejun.
Recomandari pentru consumul de suc natural la micul dejun:
Limitarea cantitatii: Daca doresti sa incepi micul dejun cu suc natural, este recomandat sa limitezi cantitatea consumata la un pahar de 150-200 ml pentru a evita excesul de zahar si calorii.
Combinatia cu alimente solide: Pentru a imbunatati aportul de fibre si a mentine o senzatie de satietate mai indelungata, poti combina consumul de suc cu un mic dejun echilibrat, care sa includa si proteine, grasimi sanatoase si fibre.
Varietatea in alegerea ingredientelor: Opteaza pentru sucuri din diferite fructe si legume pentru a beneficia de o gama larga de nutrienti.
Evitarea adaosurilor de zahar: Daca prepari sucul acasa, evita adaugarea de zahar sau indulcitori pentru a pastra un aport de zahar cat mai redus.
In concluzie, consumul de suc natural la micul dejun poate fi benefic daca este facut cu moderatie si in cadrul unei diete echilibrate. Cu toate acestea, este important sa fim constienti de continutul de zahar si sa nu inlocuim complet alimentele solide, mai ales fructele si legumele intregi, cu sucuri. Alege mereu variantele sanatoase si naturale pentru a sustine starea ta generala de sanatate.
Vezi si: Ce sucuri sa bei in functie de afectiunea suferita
Vezi si: 6 retete delicioase de sucuri naturale pentru diabetici
Vezi si: Ce se intampla cu corpul tau daca bei zilnic sucuri carbogazoase
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
