Ghimbirul (Zingiber officinale) este unul dintre cele mai utilizate remedii naturale din lume, avand o istorie indelungata in medicina traditionala. Datorita compusilor sai activi, ghimbirul este recunoscut pentru efectele benefice asupra sistemului digestiv, in special pentru reducerea gretei si imbunatatirea digestiei. Dar ce spune stiinta despre aceste beneficii? Haideti sa analizam mai detaliat proprietatile acestui superaliment.
Ghimbirul este o planta cu flori, a carei radacina sau rizom este folosit pe post de condiment. Acesta poate fi consumat sub mai multe forme, proaspat, uscat, pudra, ulei si suc.
Cele mai multe dintre beneficiile derivate din ghimbir se datoreaza prezentei unui constituent activ numit gingerol. De asemenea, potrivit USDA FoodData Central, ghimbirul este bogat in carbohidrati, fibre alimentare si proteine, minerale (sodiu, fier, potasiu, magneziu, fosfor si zinc) si vitamine (vitamina C, acid folic, vitamina B6, riboflavina si niacina). In plus, exista si multi compusi antiinflamatori si antioxidanti, cum ar fi acidul pantotenic, beta-carotenul, capsaicina, curcumina, acidul cafeic si salicilat.
*Studiile au descoperit ca dozele de aproximativ 1500 de miligrame pe zi , luate in doze divizate, sunt benefice pentru ameliorarea greatei si alte probleme digestive comune.
Cum actioneaza ghimbirul asupra digestiei?
Potrivit cercetarilor, se pare ca unul dintre cele mai puternice beneficii ale ghimbirului este capacitatea sa de a sustine sanatatea digestiva si de a preveni probleme precum dispepsia, caracterizata prin simptome precum durere, arsuri la stomac, plenitudine si disconfort.
Aceste beneficii se datoreaza continutului de gingerol si shogaol, compusi bioactivi care stimuleaza enzimele digestive si accelereaza procesul de golire a stomacului. Acest lucru ajuta la prevenirea disconfortului gastric si a balonarii. De asemenea, ghimbirul are proprietati carminative, ceea ce inseamna ca ajuta la reducerea gazelor intestinale, ameliorand simptomele asociate indigestiei si sindromului de colon iritabil.
Un studiu publicat in „World Journal of Gastroenterology” a demonstrat ca radacina de ghimbir poate accelera golirea stomacului cu pana la 50% la persoanele cu dispepsie (indigestie cronica), reducand senzatia de plenitudine si disconfortul abdominal.
Ghimbirul si efectele sale anti-greata
Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale ghimbirului este capacitatea sa de a reduce greata, indiferent de cauza. Numeroase studii clinice au aratat ca radacina de ghimbir este eficienta impotriva:
- Greturilor matinale din timpul sarcinii – Un studiu publicat in „Obstetrics & Gynecology” a aratat ca femeile insarcinate care au consumat 1 gram de ghimbir pe zi au experimentat o reducere semnificativa a greturilor comparativ cu cele care au primit placebo. Insa, ghimbirul nu este recomandat in persoanelor aflate in apropierea travaliului, cu antecedente de pierdere a sarcinii sau sangerare vaginala sau cu tulburari de coagulare. [sursa]
- Greturilor cauzate de chimioterapie – Pacientii supusi tratamentelor oncologice pot beneficia de efectele antiemetice ale ghimbirului, conform unui studiu realizat de American Society of Clinical Oncology.
- Raului de miscare – Ghimbirul este folosit de secole pentru a combate raul de mare sau greata cauzata de calatorii, avand efecte comparabile cu medicamentele antiemetice, dar fara efecte secundare semnificative.
Moduri de consum pentru efecte maxime
Pentru a beneficia de proprietatile sale, ghimbirul poate fi consumat sub diferite forme:
- Ceai de ghimbir – Infuzia de ghimbir este ideala pentru calmarea stomacului si reducerea balonarii.
- Capsule sau suplimente – Disponibile in farmacii, acestea ofera doze concentrate pentru combaterea greturilor severe.
- Suc de ghimbir – Poate fi combinat cu lamaie si miere pentru un efect tonic digestiv.
- Ghimbir proaspat sau uscat – Adaugat in mancaruri, supe sau smoothie-uri pentru un aport constant de compusi activi.
Precautii si contraindicatii
Desi ghimbirul este considerat sigur pentru majoritatea oamenilor, exista anumite situatii in care trebuie consumat cu precautie:
- Persoanele cu afectiuni gastrointestinale severe, cum ar fi refluxul gastroesofagian, ar trebui sa-l consume in cantitati moderate.
- Pacientii care iau anticoagulante ar trebui sa consulte un medic inainte de a consuma ghimbir, deoarece acesta poate creste riscul de sangerare.
- Femeile insarcinate ar trebui sa se limiteze la doze moderate si sa consulte un specialist inainte de consum.
*Pentru a obtine beneficii maxime de pe urma ghimbirului, este esential sa fie consumat in doze adecvate si sa fie integrat intr-un stil de viata sanatos.
Vezi si: Ginger-ale. Cum se prepara berea de ghimbir
Vezi si: Imunitate puternica cu sirop de catina, ghimbir, lamaie si miere. Reteta
Vezi si: Ceai de ghimbir cu turmeric. Ce beneficii are si cum se prepara
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
