Seleniul este un mineral esential pentru sanatatea umana, cunoscut pentru rolul sau important in functionarea sistemului imunitar, sanatatea tiroidiana si protectia celulara. Dar stiai ca cea mai bogata sursa de seleniu din alimentatie este nuca braziliana, care contine aproximativ 1917 µg de seleniu la 100 g? In plus, acestea sunt cu adevarat un superaliment minunat , bogat in proteine, fibre, tiamina, cupru si magneziu.
*Nucile braziliene sunt de fapt seminte de la arborele de nuci de Brazilia, unul dintre cei mai mari copaci gasiti in Amazon. Acesti copaci sunt atat de mari incat doar unul poate produce 250 de kilograme de nuci intr-un an si poate trai pana la 500 pana la 800 de ani, potrivit celor de la pbs.org.
Ce este seleniul?
Seleniul este un oligoelement care se gaseste in sol, apa si unele alimente. Desi este necesar in cantitati mici, seleniul joaca un rol crucial in multe procese biologice, inclusiv in protectia impotriva stresului oxidativ si in sustinerea functiei tiroidiene.
Surse bogate de seleniu
- Nucile braziliene: Aceste nuci sunt fara indoiala cea mai bogata sursa de seleniu. Doar cateva nuci pot satisface necesarul zilnic de seleniu pentru un adult, avand un continut de aproximativ 1917 µg de seleniu la 100 g.
- Ficat de vita: Aceasta carne este, de asemenea, o sursa excelenta de seleniu, cu aproximativ 40 µg de seleniu la 100 g.
- Peste: Pestii, in special tonul si codul, contin intre 30-80 µg de seleniu la 100 g, oferind un gust delicios si sanatos.
- Carne de pui: Aproximativ 20 µg de seleniu la 100 g, carnea de pui este o optiune populara si accesibila.
- Oua: Un ou mare contine in jur de 15-20 µg de seleniu, ceea ce il face o alegere nutritiva.
- Cereale Integrale: Produse din cereale integrale, cum ar fi graul si orezul, contin cantitati variabile de seleniu si sunt o buna sursa de nutrienti.
Beneficiile seleniului pentru sanatate
-Antioxidant: Seleniul ajuta la combaterea radicalilor liberi din organism, protejand celulele de stresul oxidativ, ceea ce poate reduce riscul de boli cronice.
-Sanatatea tiroidiana: Acest mineral este esential pentru sinteza hormonilor tiroidieni, care regleaza metabolismul si energia. De exemplu, cercetarile arat, prin numeroase studii, ca exista o legatura intre metabolismul tiroidian si deficitul de seleniu. Seleniul actioneaza ca un catalizator pentru producerea de hormoni tiroidieni activi.
-Imunitate: Seleniul contribuie la mentinerea unui sistem imunitar sanatos, ajutand organismul sa lupte impotriva infectiilor.
-Protectia cardiovasculara: Studiile sugereaza ca seleniul poate ajuta la reducerea riscurilor de boli cardiovasculare, datorita efectelor sale antioxidante si antiinflamatorii.
-Lupta impotriva cancerului: Nucile braziliene sunt recunoscute pentru efectele lor anticancerigene, datorita continutului ridicat de seleniu si acid elagic, un agent antimutagenic. Seleniul, un oligoelement esential, s-a dovedit ca reduce riscul de cancer, dupa cum arata si un studiu de cinci ani din China, care a asociat nivelurile ridicate de seleniu din sange cu o scadere semnificativa a cancerului esofagian. In plus, seleniul poate contribui la eliminarea mercurului toxic din organism, oferind o protectie suplimentara impotriva cancerului, arata studiile.
Cum sa integrezi seleniul in dieta ta
Pentru a beneficia de proprietatile seleniului, este important sa incluzi in dieta ta alimente bogate in acest mineral. Iata cateva sugestii:
- Consuma buci braziliene: Poti manca 1-2 nuci pe zi pentru a satisface necesarul de seleniu.
- Include peste in dieta: Opteaza pentru peste de doua ori pe saptamana pentru a obtine seleniu si acizi grasi omega-3.
- Alege carne de vita sau pui: Acestea sunt surse excelente de seleniu si pot fi incluse in mese variate.
- Adauga oua in dieta ta: Ouale pot fi consumate la micul dejun sau in diverse preparate.
Care este doza zilnica recomandata de seleniu:
Doza zilnica recomandată (DZR) de seleniu variaza in functie de varsta si sex:
- Adulti (atat barbati, cat si femei): 55 micrograme (µg) pe zi
- Femei insarcinate: 60 µg pe zi
- Femei care alapteaza: 70 µg pe zi
- Copii si adolescenti: intre 15 și 55 µg pe zi, in functie de varsta.
Deoarece seleniul este necesar in cantitati mici, este important sa nu se depaseasca aceasta doza pe termen lung, pentru a evita riscul de toxicitate.
Vezi si: STUDIU: Nucile proaspete crude sunt cele mai sanatoase
Vezi si: Stridiile, cea mai bogata sursa de zinc pentru un organism puternic
Vezi si: Nucile pecan va incarca cu energie si ajuta la functionarea optima a creierului
Vezi si: Top 8 nuci si beneficiile lor pentru sanatate
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
