Capsunile, fructe delicioase si vibrante, sunt mai mult decat un rasfat culinar. Aceste fructe de padure sunt adevarate superalimente, fiind extrem de bogate in antioxidanti si avand capacitatea de a combate numeroase afectiuni, potrivit unei recenzii din 2016 publicata in Journal of Agricultural and Food Chemistry. De la protejarea impotriva cancerului la imbunatatirea sanatatii pielii si a creierului, consumul de capsuni poate aduce numeroase beneficii pentru sanatate.
Cu doar 46 de calorii la o cana (aproximativ 140 de grame), o cantitate relativ scazuta de zahar (7 g), o cantitate buna de fibre alimentare (2,9 g) si numeroase beneficii pentru sanatate, capsunile sunt unul dintre alimentele cele mai bogate in nutrienti. Totodata, conform USDA, acestea mai contin si: proteine (1 g), sodiu (1,4 mg), vitamina C (84,7 mg), mangan (0,6 mg), cupru (0,1 mg), folat (34,6 mcg), potasiu (220 mg), vitamina B6 (0,1 mg), magneziu (18,7 mg), niacina (0,6 mg), vitamina K (3,2 mcg), fier (0,6 mg), fosfor (34,6 mg).
Bogate in antioxidanti
Capsunile sunt incarcate cu antioxidanti puternici, precum vitamina C, antocianine si quercetina. Acesti compusi neutralizeaza radicalii liberi, molecule instabile care pot deteriora celulele si contribui la dezvoltarea bolilor cronice. Consumul regulat de capsuni poate ajuta la prevenirea stresului oxidativ si la protejarea celulelor corpului.
Protejeaza impotriva cancerului
Studiile au aratat ca antioxidantii si fitonutrientii din capsuni pot ajuta la reducerea riscului de cancer. Antocianinele, care dau capsunilor culoarea lor rosie intensa, au proprietati antiinflamatorii si anticarcinogene. Acesti compusi pot inhiba cresterea celulelor canceroase si pot preveni raspandirea acestora in organism.
Totodata, in studiile controlate, rezultatele au aratat ca, atunci cand participantilor li s-a administrat extract de capsuni care continea antioxidanti antociani, celulele canceroase ale ficatului uman au fost inhibate semnificativ in comparatie cu grupul care nu a primit extractul.
Apara impotriva bolilor de inima
Consumul de capsuni este asociat cu o sanatate cardiovasculara imbunatatita. Antioxidantii si fibrele din capsuni contribuie la reducerea nivelului de colesterol rau (LDL) si la cresterea nivelului de colesterol bun (HDL). De asemenea, capsunile ajuta la reducerea inflamatiei si a tensiunii arteriale, doi factori de risc majori pentru bolile de inima.
Protejeaza pielea de deteriorare
Vitamina C din capsuni joaca un rol crucial in producerea de colagen, o proteina esentiala pentru sanatatea si elasticitatea pielii. Antioxidantii din capsuni protejeaza pielea de efectele nocive ale radiatiilor ultraviolete si ale poluarii, prevenind imbatranirea prematura si reducand riscul de dezvoltare a cancerului de piele.
Ofera sanatate creierului si previne bolile neurodegenerative
Consumul de capsuni poate avea beneficii semnificative pentru sanatatea creierului, arata studiile. Antioxidantii si fitonutrientii din capsuni ajuta la reducerea inflamatiei si a stresului oxidativ in creier, factori care pot contribui la declinul cognitiv si la dezvoltarea bolilor neurodegenerative, precum Alzheimer si Parkinson. De asemenea, capsunile contin folat, o vitamina importanta pentru functionarea optima a creierului si pentru prevenirea tulburarilor cognitive.
Alte beneficii pentru sanatate
Pe langa beneficiile mentionate, capsunile contribuie la:
- Reglarea nivelului de zahar din sange: Fibrele si antioxidantii din capsuni ajuta la
- stabilizarea glicemiei si la prevenirea cresterilor bruste ale zaharului din sange.
- Imbunatatirea digestiei: Fibrele din capsuni sprijina sanatatea digestiva, prevenind constipatia si promovand un tranzit intestinal regulat.
- Intarirea sistemului imunitar: Bogate in vitamina C, capsunile ajuta la intarirea sistemului imunitar, protejand organismul impotriva infectiilor si bolilor.
Vezi si: Cele mai rodnice soiuri de capsuni
Vezi si: Gem de capsuni. Reteta fara conservanti
Vezi si: Reteta hidratanta de smoothie cu pepene verde, capsuni si banane pentru zilele calduroase de vara
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
