Boldo, cunoscut stiintific sub numele de Peumus boldus, este o planta aromatica originara din regiunile centrale si de vest ale Americii de Sud. Cu o istorie indelungata de utilizare in gastronomie si medicina, boldo a devenit o planta valoroasa, apreciata pentru proprietatile sale distincte si beneficiile pentru sanatate.
Boldo este un arbust peren cu frunze lucioase, verzi inchis, iar partea sa cea mai utilizata este frunza. Planta creste in mod natural in zonele cu climat mediteranean si poate atinge inaltimi de pana la 6 metri. In ciuda originii sale sud-americane, planta a fost adus si cultivat cu succes in alte parti ale lumii, inclusiv in regiunile cu climat cald din Europa si Africa de Nord.
Utilizare culinara:
Frunzele plantei au o aroma bogata, lemnoasa si savuroasa, cu gust intepator si cu note de pin si mentol. Acestea sunt adesea folosite ca ceai, uneori amestecate cu yerba mate pentru o bautura energizanta si sanatoasa.
De asemenea, frunzele de boldo sunt adesea folosite in bucataria traditionala chiliana, in special pentru a da gust unor preparate precum empanadas sau anumite tipuri de carne. Acestea pot fi adaugate la diverse feluri de mancare pentru a conferi un gust unic si subtil.
Boldo – Proprietati medicinale:
Boldo a fost folosit in medicina traditionala de secole, fiind recunoscut pentru beneficiile sale asupra sanatatii digestive si hepatice. Principalele componente active ale plantei includ alcaloizii, flavonoidele si uleiurile esentiale. Iata cateva dintre beneficiile sale medicinale:
- Imbunatatirea digestiei: Boldo este cunoscut pentru stimularea secretiei de bila, facilitand astfel digestia. De asemenea, poate ajuta in reducerea balonarii si disconfortului abdominal;
- Detoxifiere hepatica: Frunzele de boldo au fost utilizate traditional pentru a sustine sanatatea ficatului si pentru a promova detoxifierea organismului;
- Efect diuretic: Boldo are proprietati diuretice, ceea ce inseamna ca poate ajuta la eliminarea excesului de lichide din organism, contribuind astfel la mentinerea echilibrului hidric.
Cum se consuma:
Boldo poate fi consumat sub forma de ceai, tincturi sau suplimente alimentare. Ceaiul de boldo este, probabil, cea mai obisnuita forma de consum si este pregatit prin infuzarea frunzelor uscate in apa fierbinte.
!!!Avertisment:
Desi boldo ofera numeroase beneficii pentru sanatate, este important sa discutati cu un specialist inainte de a incorpora planta in rutina dvs. de sanatate, mai ales daca aveti anumite conditii medicale sau luati alte medicamente.
Planta nu trebuie utilizata in timpul sarcinii sau in timpul alaptarii, deoarece poate afecta negativ sarcina sau poate pune fatul in pericol.
Vezi si: Utilizarile traditionale si culinare ale leusteanului. Reteta paste cu dovlecei si leustean
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
