Sezonul de gratar nu este doar o ocazie de a bucura gusturile deosebite ale bucatelor la cuptor, ci si un moment perfect pentru a integra aroma proaspata a plantelor cultivate in propria gradina.
Folosirea plantelor aromatice proaspete pe gratar este o modalitate excelenta de a adauga un pic de condiment vietii tale si straturi de aroma alimentelor tale. Asadar, daca ai in gradina ta sau in ghivecele din casa cateva plante aromate, nu ezita sa le folosesti la prepararea mancarurilor. Acestea sunt foarte usor de cultivat si nimic nu se compara cu plantele culese proaspat.
In cele ce urmeaza, va aratam cateva retete delicioase si sanatoase pentru gratar, imbogatite cu condimente proaspete care transforma fiecare bucata intr-o experienta culinara remarcabila.
Retete de gratar sanatos cu condimente din gradina:
1. Pui marocan cu cimbru si marar:
Ingrediente:
- Piept de pui
- Ulei de masline
- Cimbru proaspat
- Marar proaspat
- Sare si piper
Instructiuni:
Tot ce trebuie sa faci este sa marinezi carnea cu ulei de masline, cimbru si marar tocate fin.
Gratarul trebuie sa fie pregatit cu atentie, iar carnea se gateste pana la fragezire. Presara apoi condimentele proaspete deasupra si serveste cu o garnitura de legume.
2. Peste cu rozmarin si lamaie:
Ingrediente:
- File de peste (somon, ton sau cod)
- Rozmarin proaspat
- Lamaie
- Ulei de masline
- Sare si piper
Instructiuni:
Marineaza fileurile de peste cu ulei de masline, rozmarin tocat si suc de lamaie.
Gateste pestele pe gratar pana cand este gata si se desface usor cu o furculita.
Adauga extra rozmarin si lamaie proaspata pentru o nota proaspata inainte de servire.
3. Burger cu carne de curcan sau porc + busuioc si menta:
Ingrediente:
- Carne de curcan/porc macinata
- Busuioc proaspat
- Menta proaspata
- Sare si piper
- Chifle integrale
Instructiuni:
Amesteca carnea cu busuioc si menta tocate, sare si piper.
Modeleaza burgerii si gratarul pe ambele parti pana cand sunt gata.
Serviti in chifle integrale, cu frunze de busuioc si menta proaspete.
4. Kebab de legume cu oregano si coriandru:
Ingrediente:
- Ciuperci
- Ardei colorati
- Ceapa rosie
- Ulei de masline
- Oregano proaspat
- Coriandru proaspat
- Sare si piper
Instructiuni:
Taie legumele in bucati egale si amesteca-le cu ulei de masline, oregano si coriandru.
Infileteaza-le alternativ pe betisoare pentru kebab si gratarul pana cand sunt fragede.
Presara condimentele proaspete tocate inainte de servire.
5. Porumb cu unt si condimente:
Ingrediente:
- Porumb proaspat
- Unt
- Busuioc proaspat
- Tarhon proaspat
- Sare si piper
Instructiuni:
Gateste porumbul pe gratar si unge-l cu untul si ierburi.
Untul se amesteca cu busuioc si tarhon tocate fin, sare si piper.
!!! Aceste retete sunt nu doar gustoase, dar si pline de nutrienti si antioxidanti oferiti de plantele aromatice proaspete. Fiecare reteta aduce in farfurie prospetimea si aroma gradinii tale, transformand gratarul intr-o experienta culinara de neuitat.
Vezi si: Retete delicioase pentru masa de Craciun – Traditionale si inovatoare
Vezi si: Turta dulce cu „aroma” de Craciun. Reteta
Vezi si: 4 condimente de Craciun. Ce beneficii au pentru sanatatea ta
Vezi si: Retete vechi de Craciun. Ce puneau pe masa romanii acum 100 de ani
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
