Nucile sunt un aliment versatil si nutritiv care aduce beneficii semnificative pentru sanatatea noastra. Bogate in acizi grasi omega-3, fibre, antioxidanti si nutrienti esentiali, nucile nu sunt doar gustoase, ci si un aliat excelent in mentinerea sanatatii inimii si a starii de spirit.
Cu siguranta ai observat cat de asemanatoare este nuca cu creierul uman. Ei bine, se pare ca potrivit anticilor, aceasta este mai mult decat o coincidenta. Dovezile stiintifice arata ca nuca este o adevarata hrana pentru creier si una dintre cele mai sanatoase nuci.
Totodata, un raport despre nuci publicat in American Journal of Nutrition arata ca, in comparatie cu majoritatea altor nuci, care contin acizi grasi mononesaturati, nucile sunt unice, deoarece sunt bogate in acizi grasi polinesaturati n-6 (linoleat) si n-3 (linolenat). Se pare ca cea mai importanta calitate a acestora este continutul lor mare de omega-3 (de ajutor pentru sanatatea inimii si a creierului, dar si pentru controlul inflamatiei si imbunatatirea circulatiei, memoriei, procesarii gandirii si controlului zaharului din sange).
De asemenea, beneficiile nutritionale ale nucilor au fost laudate in Journal of Alzheimer’s Disease ca oferind o „imbunatatire semnificativa a memoriei, capacitatii de invatare, anxietatii si dezvoltarii motorii in comparatie cu dietele de control fara nuci”.
Pe langa omega-3, nucile ofera si o multime de alti nutrienti demni de remarcat. De exemplu, aproximativ 30 de grame de nuci (in jur de 15 jumatati) are: 185 de calorii; 3,9 g carbohidrati; 4,3 g proteine; 18,4 g grasime; 3,9 g fibre; 1 mg mangan (48% doza dilnica recomandata); 0,4 mg cupru (22%); 44,6 mg magneziu (11%); 97,8 mg fosfor (10%); 0,2 mg vitamina B6 (8%); 27,7 micrograme acid folic (7%); 0,1 mgtiamina (6%); 0,9 mg zinc (6 %); 0,8 mg fier (5%). In plus, nutritia nucilor contine si putina vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, niacina, acid pantotenic, colina, betaina, calciu, potasiu si seleniu.
Nucile si beneficiile lor pentru inima:
Potrivit studiilor, nutritia nucilor aduce beneficii sanatatii cardiovasculare prin mentinerea curata a arterelor, imbunatatirea circulatiei, echilibrarea nivelului de colesterol si scaderea inflamatiei care cauzeaza boli.
-Acizii Grasi Omega-3: Nucile contin acizi grasi omega-3, precum acidul alfa-linolenic. Acesti acizi grasi au fost asociati cu reducerea riscului de boli de inima, scaderea nivelului de colesterol LDL (colesterolul „rau”) si mentinerea elasticitatii vaselor de sange.
-Antioxidanti: Nucile sunt surse bune de antioxidanti, cum ar fi vitamina E, care ajuta la combaterea stresului oxidativ si la protejarea celulelor inimii impotriva daunelor.
-Fibre: Fibrele din nuci pot contribui la mentinerea unei greutati sanatoase si la gestionarea nivelurilor de zahar din sange, reducand astfel riscul bolilor de inima.
Nucile si impactul lor asupra starii de spirit:
-Sursa de triptofan: Nucile contin triptofan, un aminoacid esential care este precursoare a serotoninei, cunoscuta si sub numele de „hormonul fericirii”. Serotonina joaca un rol crucial in reglarea starii de spirit si a somnului.
-Omega-3 si functia cerebrala: Acizii grasi omega-3 din nuci au fost legati de imbunatatirea functiei cerebrale si de reducerea riscului de depresie si anxietate.
-Magnesiu si vitamina B: Nucile furnizeaza magneziu si vitamine din complexul B, care au roluri esentiale in reglarea stresului si mentinerea echilibrului mental.
Cum sa integrezi nucile in dieta ta:
-Gustare sanatoasa: Consuma o mana de nuci ca gustare intre mese pentru a te asigura ca beneficiezi de nutrientii lor esentiali.
-Adaos in salate si mancaruri: Presara nuci tocate peste salate sau adauga-le in preparatele principale pentru o textura crocanta si un plus de nutrienti.
-Granola cu nuci: Prepara o granola acasa cu nuci pentru un mic dejun hranitor si energizant.
-Unt de nuci: Untul de nuci este o optiune delicioasa si nutritiva pentru a inlocui untul obisnuit pe paine sau in smoothie-uri.
Vezi si: Untul de seminte de floarea soarelui, o alternativa la untul de arahide cu mai multe beneficii
Pe langa beneficiile lor asupra sanatatii inimii si a starii de spirit, nucile mai au si alte beneficii, ca de exemplu:
-Poate ajuta la combaterea depresiei: Omega-3 gasiti din nuci sustin functionarea optima a creierului la mai multe niveluri. De exemplu, contribuie la depresie, precum si la o serie de alte tulburari de comportament si cognitive.
-Ajuta la imbunatatirea sanatatii creierului si la conservarea memoriei: Studiile arata beneficii promitatoare ale acizilor grasi omega-3 la pacientii varstnici expusi riscului nu numai de declin cognitiv, ci si de depresie.
-Sustine sistemul imunitar si poate ajuta la prevenirea cancerului: In 2013, cercetatorii de la Universitatea din Texas Health Science Center au investigat daca o dieta standard pentru soareci suplimentata cu nuci a redus formarea si cresterea celulelor umane de cancer de prostata. Ei au descoperit ca aceasta a redus semnificativ numarul de tumori.
-Imbunatateste sanatatea reproductiva si ajuta la crestere si dezvoltare
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
