Lichior de anason. Reteta unei bauturi aromate si delicate

Acest lichior de anason nu este prea cunoscut la noi in tara. Aceasta este mai degraba o bautura italieneasca, cunoscuta si sub numele de sambuca.

Se pare ca primul lichior din aceasta planta medicinala dateaza din 1851, iar in anul 1945, Angelo Molinari a creat o reteta de lichior Sambuca Extra pe baza unei plante de anason si din acel moment a inceput productia in masa a lichiorului de anason.

Cum se prepara lichiorul de anason – Reteta

Pentru a prepara acest lichior, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1 litru alcool de 90°
• 40 g anason stelat
• 5 boabe de coriandru
• o bucatica de scortisoara
• sirop din 400 g zahar si ½ l apa

Mod de preparare:

Intr-o sticla se pune alcoolul, apoi se adauga si anasonul, coriandrul si scortisoara. Se inchide bine sticla si se lasa asa pentru 2 luni. La final, se adauga siropul de zahar, se agita zilnic, timp de 1 saptamana. Se filtreaza si se depoziteaza la rece.

Se serveste cu felii de portocala sau lamaie si un pahar de apa minerala.

Lichior de anason – Beneficii

Proprietatile benefice ale lichiorului de anason sunt determinate de prezenta uleiurilor esentiale. Aceasta bautura te ajuta sa scapi de o tuse puternica, are un efect benefic la raceli si improspateaza respiratie. De asemenea, lichiorul de anason creste secretia glandelor digestive, imbunatateste imunitatea si reduce tensiunea nervoasa.

Vezi si: Infuzie si pulbere de anason. Doua preparate benefice sanatatii noastre