Scortisoara de Ceylon, cunoscuta si sub numele de „scortisoara adevarata,” este una dintre cele mai apreciate condimente din lume, nu doar pentru aroma sa distincta, ci si pentru beneficiile sale remarcabile pentru sanatate. Spre deosebire de scortisoara Cassia, scortisoara de Ceylon are un profil nutritional superior si ofera beneficii variate pentru organism.
Scortisoara este un condiment derivat din scoarta interioara a mai multor tipuri de copaci care se incadreaza in familia Cinnamomum. Aceasta este folosita pe scara larga ca un condiment si un agent aromatizant bogat in mancaruri dulci si sarate, gustari si ceaiuri.
Scortisoara de Ceylon este originara din Sri Lanka si isi obtine aroma in principal din uleiurile esentiale care se gasesc in mod natural in ea.
Beneficiile scortisoarei de ceylon:
1. Sanatatea inimii
Scortisoara de Ceylon contine compusi activi care pot contribui la sanatatea cardiovasculara. Printre acesti compusi se numara antioxidantii puternici care ajuta la reducerea inflamatiei si a stresului oxidativ — factori cheie in dezvoltarea bolilor de inima.
Studiile au aratat ca scortisoara poate contribui la:
- Scaderea tensiunii arteriale: Consumul regulat de scortisoara de Ceylon poate ajuta la mentinerea unei tensiuni arteriale sanatoase prin efectele sale vasodilatatoare, care relaxeaza vasele de sange, potrivit studiilor.
- Reducerea nivelului de colesterol: Studiile sugereaza faptul ca scortisoara poate ajuta la scaderea colesterolului „rau” (LDL) si la cresterea colesterolului „bun” (HDL), contribuind astfel la prevenirea aterosclerozei si a altor afectiuni cardiovasculare.
2. Functia cerebrala si sanatatea mintala
Scortisoara de Ceylon este bogata in antioxidanti si compusi antiinflamatori care pot sprijini sanatatea creierului. Acesti compusi contribuie la:
Imbunatatirea functiei cognitive: Antioxidantii din scortisoara ajuta la protejarea neuronilor de daunele cauzate de stresul oxidativ, imbunatatind memoria si capacitatea de concentrare.
Reducerea riscului de boala Alzheimer: Studiile sugereaza ca scortisoara poate avea efecte neuroprotectoare, ajutand la prevenirea acumularii de placi beta-amiloide, un factor asociat cu boala Alzheimer.
3. Sanatatea intestinala
Scortisoara de Ceylon este cunoscuta pentru proprietatile sale digestive si antibacteriene, care pot sprijini sanatatea intestinului. Printre beneficiile sale se numara:
Ameliorarea problemelor digestive: Scortisoara poate ajuta la reducerea balonarii, gazelor si disconfortului abdominal prin stimularea productiei de sucuri digestive.
Combaterea infectiilor bacteriene: Compusii din scortisoara au proprietati antimicrobiene, care pot ajuta la combaterea bacteriilor daunatoare din tractul gastrointestinal si la mentinerea unui echilibru sanatos al florei intestinale.
4. Controlul glicemiei si managementul diabetului
Unul dintre cele mai studiate beneficii ale scortisoarei de Ceylon este capacitatea sa de a ajuta la controlul nivelului de zahar din sange. Scortisoara poate:
- Imbunatati sensibilitatea la insulina: Consumul de scortisoara poate ajuta la imbunatatirea raspunsului organismului la insulina, un hormon esential pentru reglarea glicemiei.
- Reduce nivelul de zahar din sange: Studiile au demonstrat ca scortisoara poate contribui la scaderea nivelului de zahar din sange, ceea ce este benefic pentru persoanele cu diabet de tip 2 sau pentru prevenirea acestuia.
5. Proprietati antiinflamatorii si antioxidante
Scortisoara de Ceylon este incarcata cu antioxidanti puternici si compusi antiinflamatori care pot:
- Reduce inflamatia: Compusii activi din scortisoara ajuta la reducerea inflamatiei cronice, care este asociata cu multe boli cronice, inclusiv artrita si bolile cardiovasculare.
- Proteja organismul de stresul oxidativ: Antioxidantii din scortisoara neutralizeaza radicalii liberi, protejand celulele de daunele oxidative si sprijinind sanatatea generala.
6. Poate ajuta la combaterea cancerului
Studiile sugereaza ca scortisoara de Ceylon poate avea anumite proprietati anticancerigene datorita continutului sau ridicat de antioxidanti, ajutand astfel la neutralizarea radicalilor liberi care pot deteriora celulele si pot duce la cancer.
In plus, unele studii indica faptul ca scortisoara poate inhiba cresterea celulelor canceroase si poate preveni formarea tumorilor, iar acest lucru pare sa se datoreze cinnamaldehidei, un ingredient activ care poate inhiba progresia cancerului ovarian care ajuta la stoparea cresterii tumorii la soareci.
Cum sa incorporezi scortisoara de ceylon in dieta ta
Scortisoara de Ceylon este usor de integrat in dieta zilnica. Iata cateva sugestii:
- In bauturi: Adauga scortisoara in ceaiuri, cafele sau smoothie-uri pentru un plus de aroma si beneficii pentru sanatate.
- In preparate culinare: Foloseste scortisoara de Ceylon in preparate de mic dejun, cum ar fi ovaz sau cereale, sau in prajituri si deserturi.
- In retete sarate: Scortisoara poate fi adaugata in retete de curry sau supe pentru un gust deosebit si beneficii suplimentare.
Vezi si: Scortisoara si uleiul de scortisoara, elixire ale sanatatii tale
Vezi si: 6 beneficii incredibile ale combinatiei dintre miere cu scortisoara
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
