Odata cu venirea sezonului rece, organismul nostru are nevoie de alimente care nu doar sa ne ofere nutrientii necesari, dar si sa ne ajute sa ne mentinem temperatura corpului ridicata. Supele si ciorbele sunt optiuni excelente pentru a face fata provocarilor iernii. Nu doar ca sunt usor de preparat si delicioase, dar acestea au si numeroase beneficii pentru sanatate.
Cui nu-i place sa se odihneasca langa foc dupa o zi lunga in frig cu un castron de supa sau ciorba fierbinte si plin de ingrediente hranitoare? Insa, aceste preparate delicioase si hranitoare nu ofera doar un confort in zilele reci, ci si numeroase beneficii.
Iata care sunt beneficiile consumului de supe si ciorbe:
1. Supele si ciorbele hidrateaza si mentin echilibrul de saruri minerale
Pe timpul iernii, tendinta de a consuma mai putina apa este frecventa din cauza temperaturilor scazute. Cu toate acestea, hidratarea ramane esentiala pentru mentinerea sanatatii. Prin urmare, supele si ciorbele reprezinta o modalitate excelenta de a suplini aceasta nevoie, deoarece contin un procent ridicat de apa.
Beneficiu: In afara de hidratare, supele si ciorbele furnizeaza si saruri minerale esentiale, cum ar fi potasiul, magneziul si sodiul, care ajuta la mentinerea echilibrului electrolitic al organismului.
Reteta recomandata: Supa de legume cu quinoa – O supa usoara si hranitoare, preparata cu morcovi, telina, dovlecei, rosii si quinoa. Aceasta este o sursa excelenta de fibre si minerale, fiind ideala pentru a-ti mentine corpul hidratat.
2. Supele si ciorbele intaresc sistemul imunitar
Se stie ca in sezonul rece, organismul nostru devine mai vulnerabil la raceli si infectii. Insa, consumul de supe si ciorbe bogate in legume si ingrediente sanatoase poate ajuta la intarirea sistemului imunitar.
Beneficiu: Legumele si verdeturile adaugate in supe sunt surse bogate de vitamine si antioxidanti care combat radicalii liberi si sustin sistemul imunitar. Supele din carne de pui, cum ar fi supa clasica de pui, sunt recunoscute pentru proprietatile lor antiinflamatoare si capacitatea de a usura simptomele racelii.
Reteta recomandata: Supa de pui cu taitei de casa – Preparata cu piept de pui, morcovi, telina, ceapa, patrunjel proaspat si taitei de casa. Este un remediu clasic pentru raceli, oferind proteine, vitamine (cum ar fi vitamina C si B6) si minerale esentiale.
3. Supele si ciorbele ajuta la digestie si sustin sanatatea tractului digestiv
Supele si ciorbele sunt usor de digerat si reprezinta o alegere excelenta pentru persoanele care au un sistem digestiv sensibil sau care se confrunta cu probleme digestive. Ingrediente precum radacinoasele, radacina de ghimbir sau usturoiul au efecte benefice asupra digestiei.
Beneficiu: Supele bogate in fibre, precum cele cu linte, fasole sau alte legume, ajuta la reglarea tranzitului intestinal si contribuie la sanatatea florei intestinale.
Reteta recomandata: Ciorba de legume cu linte rosie – Aceasta ciorba este bogata in fibre, proteine vegetale si antioxidanti. Este preparata cu linte rosie, cartofi, morcovi, ceapa si rosii, avand un gust savuros si o consistenta placuta.
4. Supele si ciorbele sunt excelente pentru controlul greutatii
Un alt beneficiu al consumului de supe si ciorbe este faptul ca acestea sunt adesea satioase, dar au un continut caloric redus. Consumul unei supe inainte de felul principal poate ajuta la reducerea apetitului, contribuind astfel la mentinerea sau pierderea greutatii in timpul sezonului rece.
Beneficiu: O supa bogata in legume ofera senzatia de satietate, fara a aduce un surplus de calorii. De asemenea, ingredientele bogate in fibre ajuta la controlul glicemiei, ceea ce poate reduce poftele alimentare nesanatoase.
Reteta recomandata: Supa crema de dovleac cu ghimbir – O supa cremoasa, dar saraca in calorii, preparata cu dovleac, ceapa, usturoi, ghimbir si un strop de lapte de cocos. Este satioasa si are un efect usor termogen datorita ghimbirului, care accelereaza metabolismul.
5. Supele si ciorbele incalzesc corpul si ofera confort in sezonul rece
Nu doar ca supele si ciorbele ofera nutrienti valorosi, dar ele au si un efect termic asupra organismului, incalzindu-l din interior. Acest efect de incalzire este deosebit de placut in zilele friguroase, cand corpul are nevoie de un aport caloric suplimentar pentru a mentine temperatura corpului.
Beneficiu: Consumul de alimente calde contribuie la confortul termic si poate stimula circulatia sangelui. Ingrediente precum ardeiul iute, ghimbirul sau usturoiul pot amplifica acest efect, stimuland circulatia si sustinand sanatatea cardiovasculara.
Reteta recomandata: Ciorba de burta – O reteta clasica romaneasca, care nu doar ca este satioasa, dar are si efect de incalzire datorita combinatiei de otet, usturoi si smantana.
6. Supele si ciorbele sunt o sursa excelenta de proteine si minerale
In sezonul rece, organismul are nevoie de un aport mai mare de proteine pentru a sustine sistemul imunitar si pentru a mentine masa musculara. Supele din carne sau leguminoase sunt surse excelente de proteine si minerale esentiale.
Beneficiu: Proteinele contribuie la regenerarea celulara si la mentinerea sanatatii musculare, in timp ce mineralele (cum ar fi zincul, fierul si magneziul) joaca un rol crucial in sustinerea sistemului imunitar si a sanatatii generale.
Reteta recomandata: Supa de fasole cu afumatura – O reteta traditionala, bogata in proteine, fibre si fier, preparata cu fasole alba, afumatura, ceapa, morcovi si patrunjel.
7. Supele si ciorbele sunt versatile si pot fi adaptate pentru diverse diete
Un alt mare avantaj al supelor si ciorbelor este versatilitatea lor. Acestea pot fi adaptate cu usurinta pentru diferite preferinte alimentare sau nevoi nutritionale, de la vegetariene sau vegane, pana la supe bogate in proteine pentru cei care urmeaza o dieta hiperproteica.
Reteta recomandata: Ciorba de legume vegana cu ciuperci – O ciorba usoara si hranitoare, preparata cu ciuperci, rosii, telina, morcovi si verdeturi proaspete. Este bogata in antioxidanti si fibre, fiind perfecta pentru o alimentatie echilibrata.
!!! Chiar daca preferi o supa crema sau o ciorba traditionala, poti fi sigur ca acestea sunt o parte esentiala a unei alimentatii sanatoase in timpul iernii. Asadar, nu ezita sa le incluzi in meniul tau zilnic pentru a trece mai usor peste frigul sezonului rece!
Vezi si: Beneficiile ceaiurilor din plante medicinale in sezonul rece – Incalzirea cu gust si sanatate
Vezi si: Detoxifierea de iarna – Alimente si bauturi pentru revitalizare
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
