Indicele glicemic (IG) este o masura care indica cat de rapid creste nivelul de zahar din sange dupa consumul unui aliment care contine carbohidrati. Alimentele cu un IG ridicat sunt absorbite rapid in sange, provocand o crestere rapida a nivelului de glucoza, in timp ce alimentele cu un IG scazut sunt absorbite mai lent, avand un impact mai redus asupra nivelului de zahar din sange. Alegerea alimentelor cu un IG scazut poate ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange in limite normale si poate oferi o serie de beneficii pentru sanatate pe termen lung.
Ce este Indicele Glicemic si cum functioneaza?
Indicele glicemic este o scala numerica de la 0 la 100 care masoara cat de rapid un aliment care contine carbohidrati creste nivelul de glucoza din sange. Alimentele cu un IG mai mic de 55 sunt considerate cu glicemie scazuta, intre 55 si 69 cu glicemie moderata, iar peste 70 cu glicemie ridicata. Consumul excesiv de alimente cu un IG ridicat poate duce la fluctuatii mari ale nivelului de zahar din sange, care pot fi daunatoare pentru sanatate.
Cum sa alegi alimentele cu glicemie scazuta
- Cereale integrale: Opteaza pentru cereale integrale precum orezul brun, quinoa, hrisca si ovazul, care au un IG scazut si sunt bogate in fibre si nutrienti esentiali.
- Leguminoase: Includerea leguminoaselor in dieta, cum ar fi nautul, lintea, fasolea neagra si mazarea, poate ajuta la mentinerea nivelului de zahar din sange datorita continutului lor ridicat de fibre si proteine.
- Legume non-amidonate: Consumati legume precum broccoli, spanacul, rosiile si ardeii, care au un IG scazut si sunt pline de antioxidanti si vitamine esentiale.
- Fructe cu coaja lemnoasa: Cum ar fi merele, perele si fructele de padure, care sunt bogate in fibre si au un IG scazut in comparatie cu fructele tropicale sau uscate.
- Produse lactate cu continut scazut de grasimi: Cum ar fi iaurtul grecesc sau branza de vaci, care au un IG scazut si furnizeaza proteine si calciu esentiale.
Beneficiile alimentelor cu Indice Glicemic scazut
- Controlul greutatii: Alimentele cu un IG scazut pot ajuta la mentinerea unei greutati sanatoase sau la pierderea in greutate, deoarece determina o senzatie de satietate mai indelungata.
- Gestionarea diabetului: Consumul de alimente cu un IG scazut poate ajuta la mentinerea nivelurilor de glucoza din sange in limite normale, fiind benefic pentru persoanele cu diabet zaharat.
- Sanatatea inimii: Dietele bazate pe alimente cu un IG scazut sunt asociate cu un risc redus de boli cardiovasculare si tensiune arteriala crescuta.
- Energie constanta: Consumul de alimente cu un IG scazut poate ajuta la mentinerea nivelurilor constante de energie pe parcursul zilei.
Cum sa integrezi alimentele cu IG scazut in dieta
- Planifica mese echilibrate: Combinati carbohidratii cu un IG scazut cu proteine si grasimi sanatoase pentru a obtine o masa echilibrata.
- Gatitul la aburi, prajirea sau coacerea: Opteaza pentru metode de gatit care mentin valoarea nutritiva a alimentelor, fara a adauga grasimi sau zaharuri suplimentare.
- Cititi etichetele alimentare: Verificati valoarea indicelui glicemic a alimentelor pe care le cumparati si alegeti optiunile cu un IG scazut.
Concluzie
Alegerea alimentelor cu un indice glicemic scazut poate avea un impact semnificativ asupra sanatatii tale generale si a gestionarii greutatii. Prin includerea in dieta a cerealelor integrale, legumelor, leguminoaselor si fructelor cu coaja lemnoasa, poti sustine nivelurile constante de energie, gestionarea diabetului si sanatatea cardiovasculara. Este important sa ai o intelegere clara a conceptului de indice glicemic si sa faci alegeri alimentare informate pentru a promova o sanatate optima pe termen lung.
Vezi si: Sucul-minune care scade glicemia din sange
Vezi si: Top 5 ceaiuri care scad glicemia
Vezi si: Rolul musetelului in prevenirea progresiei hiperglicemiei si complicatiilor diabetului. STUDIU
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
