Un studiu desfășurat pe aproape 10.000 de femei în vârstă, urmărite timp de aproximativ 10 ani, a identificat o posibilă legătură între consumul foarte mare de cafea și o densitate minerală osoasă mai mică. Vestea bună pentru iubitorii de cafea este că un consum moderat nu a fost asociat cu pierderea densității osoase. Cercetătorii au observat însă și ceva interesant în cazul ceaiului.
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, iar pentru milioane de oameni ritualul de dimineață este aproape imposibil de imaginat fără o ceașcă de cafea.
Dar cât de multă cafea este prea multă?
Ei bine, o cercetare realizată de cercetători de la Flinders University din Australia oferă un răspuns interesant, în special pentru femeile aflate la vârste înaintate.
Analizând datele a 9.704 de femei cu vârsta de cel puțin 65 de ani, cercetătorii au urmărit timp de aproximativ un deceniu legătura dintre consumul de cafea, consumul de ceai și densitatea minerală osoasă.
*Studiul a fost publicat în revista Nutrients și poate fi consultat integral AICI. Datele sunt disponibile și în baza medicală PubMed.
Ce au descoperit cercetătorii după 10 ani
Cercetarea face parte din Study of Osteoporotic Fractures, un amplu studiu de cohortă care a urmărit femei vârstnice timp de mai mulți ani.
Pentru analiza actuală, cercetătorii au folosit informații despre consumul de cafea și ceai și măsurători repetate ale densității minerale osoase.
Densitatea osoasă a fost evaluată la nivelul șoldului total și colului femural, folosind absorbțiometria duală cu raze X, cunoscută sub denumirea de DXA.
Rezultatul principal este mai nuanțat decât titlul alarmant „cafeaua slăbește oasele”.
În analiza generală, consumul de cafea nu a fost asociat semnificativ cu densitatea minerală osoasă.
Totuși, atunci când cercetătorii au analizat relația neliniară dintre cantitatea de cafea consumată și densitatea osoasă, a apărut un semnal important: un consum de peste cinci cești de cafea pe zi ar putea fi asociat cu o densitate osoasă mai mică.
Așadar, problema identificată nu pare să fie consumul obișnuit de cafea, ci consumul foarte mare.
Mai mult de 5 cafele pe zi – pragul care a atras atenția
Cercetătorii au observat că relația dintre cafea și densitatea osoasă nu este pur și simplu liniară.
Cu alte cuvinte, nu au găsit dovezi că fiecare ceașcă suplimentară de cafea ar duce automat la o scădere proporțională a densității osoase.
În schimb, analiza statistică a indicat o posibilă schimbare la un consum de peste cinci cești pe zi.
Acest rezultat este important mai ales pentru persoanele care beau cantități foarte mari de cafea în fiecare zi.
Dar trebuie făcută o distincție esențială: studiul nu demonstrează că cinci cești de cafea provoacă osteoporoză.
Cercetarea este observațională, ceea ce înseamnă că oamenii de știință au urmărit asocierile dintre obiceiurile alimentare și modificările densității osoase. Nu este un experiment în care participanții au fost repartizați aleatoriu să consume anumite cantități de cafea.
Ce s-a întâmplat cu femeile care beau ceai?
Aici apare partea surprinzătoare a studiului.
În timp ce consumul foarte mare de cafea a ridicat semne de întrebare, consumul de ceai a fost asociat cu o densitate minerală osoasă puțin mai mare la nivelul șoldului.
Cercetătorii au calculat o densitate minerală osoasă medie la șoldul total de 0,718 g/cm² în cazul consumatoarelor de ceai, comparativ cu 0,715 g/cm² la femeile care nu consumau ceai.
Diferența este mică – doar 0,003 g/cm² –, dar rezultatul a fost semnificativ statistic în analiza cercetătorilor.
Asta nu înseamnă că ceaiul „întărește oasele” în mod garantat.
Însă rezultatul este suficient de interesant pentru ca cercetătorii să considere că relația dintre consumul de ceai și sănătatea osoasă merită investigată în continuare.
De ce ar putea cafeaua să influențeze oasele?
Unul dintre principalii suspecți este cofeina.
Cofeina poate influența metabolismul calciului, iar unele cercetări anterioare au sugerat că un consum foarte mare poate afecta absorbția sau echilibrul calciului în anumite condiții.
Totuși, relația dintre cafea și sănătatea osoasă este departe de a fi simplă.
Cafeaua conține și numeroși compuși bioactivi, iar efectele consumului de cafea pot depinde de alimentația generală, aportul de calciu, vitamina D, activitatea fizică, vârstă și alți factori.
De aceea, rezultatele studiului actual nu pot fi reduse la formula simplă:
„cofeina = oase slabe”.
Cercetătorii înșiși subliniază că dovezile existente privind relația dintre cafea și densitatea minerală osoasă au fost până acum neconcludente.
Cafeaua și alcoolul: o combinație care merită atenție
Un alt rezultat interesant a apărut atunci când cercetătorii au analizat consumul de cafea împreună cu consumul de alcool.
În rândul femeilor cu un consum mai ridicat de alcool, cafeaua a fost asociată negativ cu densitatea minerală la nivelul colului femural.
Acest lucru sugerează că efectele alimentației nu trebuie privite izolat.
Un anumit obicei poate avea o asociere diferită cu sănătatea în funcție de celelalte caracteristici ale stilului de viață.
Prin urmare, pentru sănătatea oaselor contează mult mai mult imaginea de ansamblu decât simplul număr de cești de cafea băute într-o zi.
Ce înseamnă aceste rezultate pentru femeile după menopauză?
Femeile în vârstă au un risc mai mare de pierdere a densității osoase, în special după menopauză.
Oasele trec permanent printr-un proces de remodelare: țesutul osos vechi este îndepărtat, iar cel nou este format.
Odată cu înaintarea în vârstă, acest echilibru se poate schimba, iar pierderea osoasă poate deveni mai rapidă.
Densitatea minerală osoasă este unul dintre indicatorii utilizați pentru evaluarea riscului de osteoporoză și fracturi.
Tocmai de aceea, cercetătorii au dorit să afle dacă două dintre cele mai populare băuturi – cafeaua și ceaiul – pot avea legătură cu modificările densității osoase pe termen lung.
Nu putem spune că rezultatele se aplică tuturor oamenilor
Una dintre cele mai importante limite este populația studiată.
Participantele au fost femei cu vârsta de 65 de ani și peste, iar cohorta era predominant formată din femei albe din Statele Unite. Prin urmare, rezultatele nu pot fi extrapolate automat la bărbați, persoane tinere sau alte populații.
De asemenea, studiul este observațional.
Asta înseamnă că cercetătorii au identificat asocieri, dar nu pot demonstra că cafeaua a fost cauza directă a unei eventuale scăderi a densității osoase.
Pot exista și alți factori care influențează rezultatele.
Ce poți face pentru a-ți proteja oasele?
Sănătatea oaselor depinde de mult mai mulți factori decât consumul de cafea.
O alimentație echilibrată trebuie să asigure în special nutrienții necesari pentru menținerea țesutului osos, inclusiv calciu și vitamina D, iar activitatea fizică regulată, în special exercițiile cu încărcare și cele de forță, este importantă pentru sănătatea musculo-scheletică.
De asemenea, este importantă evitarea fumatului și limitarea consumului excesiv de alcool.
Pentru persoanele cu factori de risc pentru osteoporoză, medicul poate recomanda evaluarea densității minerale osoase printr-o investigație DXA.
Dar ceaiul? Poate fi o alternativă mai bună?
Studiul oferă un argument interesant, dar nu unul suficient pentru a spune că ceaiul este „mai sănătos decât cafeaua” în general.
Consumatorii de ceai au avut o densitate minerală ușor mai mare la nivelul șoldului, iar asocierea a fost semnificativă statistic. Cercetătorii au observat, de asemenea, că asocierea dintre ceai și densitatea osoasă a fost mai pronunțată la femeile cu obezitate.
Ceaiul conține polifenoli și alte substanțe bioactive care ar putea avea efecte asupra metabolismului osos, dar studiul actual nu demonstrează că aceste substanțe sunt responsabile pentru diferența observată.
Prin urmare, nu este justificat să transformăm rezultatul într-o recomandare de a consuma anumite cantități de ceai pentru prevenirea osteoporozei.
Important: Studiul este observațional și a fost realizat pe femei de 65 de ani și peste, predominant albe, astfel încât rezultatele nu pot fi aplicate automat tuturor persoanelor. Cercetarea arată asocieri și nu demonstrează că un consum mare de cafea provoacă direct pierderea densității osoase.
Vezi si De ce tot mai mulți oameni înlocuiesc cafeaua cu matcha
Vezi si Ce este cafeaua cu proteine (vegan)? Beneficii și cum se prepară
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
