Mierea de salcam romaneasca este considerata una dintre cele mai rafinate si pure tipuri de miere din lume. Datorita conditiilor climatice favorabile si intinderilor vaste de paduri de salcam, Romania se numara printre principalii producatori de miere de salcam de calitate superioara. Cu o dulceata echilibrata, o consistenta fluida si o claritate deosebita, acest tip de miere este foarte apreciat atat pe plan local, cat si international.

Ce face mierea de salcam atat de speciala?

-Puritatea si claritatea

Spre deosebire de alte tipuri de miere, mierea de salcam are o culoare foarte deschisa, aproape transparenta, si ramane lichida pentru o perioada indelungata datorita continutului ridicat de fructoza.

-Aroma delicata si dulceata naturala

Cu un gust fin, floral, dar fara a fi coplesitor, mierea de salcam este preferata de cei care cauta o miere usoara, cu un echilibru perfect intre dulceata si savoare.

Beneficii nutritionale si terapeutice

• Bogata in antioxidanti, ajuta la combaterea stresului oxidativ si la intarirea sistemului imunitar. De asemenea, antioxidantii din miere sunt deosebit de buni in identificarea radicalilor liberi in organism si in reducerea impactului negativ al stresului oxidativ. Acest lucru poate reduce mutatiile celulare si riscul de boli cronice, cum ar fi artrita.
• Efect calmant asupra sistemului digestiv, fiind usor de asimilat si recomandata persoanelor cu sensibilitate gastrica.
• Ajuta la reducerea tusei si iritatiilor gatului, avand proprietati antibacteriene si emoliente.
• Mentine un nivel echilibrat al glicemiei, datorita continutului ridicat de fructoza, fiind mai bine tolerata de persoanele cu diabet decat alte tipuri de miere (dar trebuie consumata cu moderatie).
• Ajuta la ingrijirea pielii datorita continutului bogat in fier, zinc, potasiu, calciu si cupru, precum si vitamina C si alti antioxidanti. Potrivit studiilor, aceasta poate ajuta la reducerea aspectului ridurilor, la calmarea inflamatiei si la diminuarea aspectului cicatricilor, petelor si arsurilor atunci cand este aplicata local.

Cum se obtine mierea de salcam in Romania?

Apicultorii romani culeg aceasta miere pretioasa in lunile mai si iunie, in timpul infloririi salcamilor. Albinele transforma nectarul florilor delicate de salcam intr-o miere pura, lipsita de impuritati, datorita florilor care produc un nectar cu o compozitie unica. Procesul de extractie este realizat cu grija, prin metode traditionale, pentru a pastra toate proprietatile benefice ale mierii.

Utilizari ale mierii de salcam

• Indulcitor natural – poate fi folosita in ceaiuri, cafea sau smoothie-uri fara a altera aroma bauturii.
• Ingredient pentru deserturi – datorita consistentei sale fluide, este ideala pentru clatite, iaurturi, prajituri sau salate de fructe.
• Remediu natural – poate fi consumata ca atare pentru intarirea imunitatii sau amestecata cu lamaie si ghimbir pentru combaterea racelilor.
• In cosmetica – este folosita in masti faciale hidratante, datorita proprietatilor sale nutritive si regenerante.

Vezi si: Mierea de floarea soarelui, singurul sortiment de miere care contine lecitina

Vezi si: Mierea de menta, remediul care iti usureaza digestia

Vezi si: Mierea de tei. Ce beneficii are cel mai aromat sortiment de miere din Romania

Vezi si: Mierea de mana de brad, cel mai fortifiant remediu pentru organism

Vezi si: Mierea de rapita, un leac de nadejde pentru ulcer si alte afectiuni

Vezi si: Mierea de albine vs. siropul de artar: Care este mai sanatos?