Februarie este o lună în care multe persoane resimt încă efectele iernii asupra organismului: imunitatea mai scăzută, digestia lentă după sărbători și senzația de oboseală persistă. În acest context, alegerea unei plante cu efecte dovedite de susținere a sănătății devine esențială, iar pentru această lună am ales ghimbirul.
Ghimbirul este rădăcina aleasă drept „Planta lunii februarie” pentru că îmbină tradiția cu dovezile moderne: numeroase studii clinice și recenzii științifice i-au confirmat beneficiile asupra sistemului imunitar, digestiei, inflamației și nu numai. În medicina tradițională este folosit de mii de ani, iar în ultimii ani cercetarea modernă i-a explorat compușii bioactivi precum gingerolul și shogaolul și modul în care aceștia acționează în organism.
Ce este ghimbirul?
Ghimbirul (Zingiber officinale) este o plantă erbacee perenă, a cărei rădăcină este utilizată atât în alimentație, cât și în fitoterapie. Gustul său ușor picant și efectul încălzitor se datorează compușilor bioactivi, în special gingerolului și shogaolului, intens studiați în ultimii ani.
Potrivit USDA, o porție de 100 de grame de rădăcină de ghimbir crudă conține aproximativ:
- Calorii: 80
- Carbohidrați totali: 17,8 g
- Fibre: 2 g
- Zahăr: 1,7 g
- Grăsimi totale: 0,8 g
- Grăsimi saturate: 0,2 g
- Grăsimi polinesaturate: 0,2 g
- Grăsimi mononesaturate: 0,2 g
- Grăsimi trans: 0 g
- Proteine: 1,8 g
- Sodiu: 13 mg (0,6% Zoza Zilnică Recomandată*)
- Cupru: 0,2 mg (22%)
- Vitamina B6: 0,2 mg (12%)
- Magneziu: 43 mg (10%)
- Potasiu: 415 mg (9%)
- Mangan: 0,2 mg (9%)
- Vitamina C: 5 mg (6%)
- Niacină: 0,8 mg (5%)
- Fosfor: 34 mg (3%)
- Fier: 0,6 mg (3%)
De ce este ghimbirul planta ideală a lunii februarie?
1-Susține imunitatea
Studiile arată că ghimbirul are proprietăți antivirale, antibacteriene și antioxidante, contribuind la reducerea inflamației sistemice. Un review publicat pe PubMed evidențiază capacitatea ghimbirului de a reduce markerii inflamatori precum CRP și TNF‑α, susținând răspunsul imunitar al organismului.
2-Încălzește organismul și stimulează circulația
Ghimbirul favorizează circulația sangvină periferică, fiind util persoanelor care au frecvent mâinile și picioarele reci în sezonul rece.
3-Poate reduce durerea artritică
Ghimbirul este cunoscut pentru capacitatea sa de a stimula sănătatea oaselor și de a ameliora durerile articulare asociate cu artrita. Gingerolul are proprietăți antiinflamatorii puternice și poate îmbunătăți mișcarea în cazul osteoartritei, inflamației genunchiului și artritei reumatoide, conform unui studiu publicat în revista Arthritis & Rheumatism. În plus, suprimă și compușii inflamatori precum citokinele și chemokinele de la sursă, înainte ca acestea să înceapă să afecteze organismul.
4-Ajută în tuse, dureri în gât și infecții respiratorii
Consumat sub formă de ceai sau sirop, ghimbirul poate calma iritațiile gâtului și fluidiza secrețiile. Cercetările sugerează că substanțele active din ghimbir inhibă enzimele pro‑inflamatorii implicate în infecțiile respiratorii.
5-Îmbunătățește digestia
Ghimbirul stimulează secreția enzimelor digestive, reduce balonarea și greața. O analiză publicată în The American Journal of Clinical Nutrition confirmă efectele sale antiemetice și benefice asupra digestiei.
De asemenea, ghimbirul poate ajuta la pierderea în greutate. Este cunoscut pentru stimularea metabolismului, suprimarea poftei de mâncare, reglarea zahărului din sânge și reducerea inflamației, toți aceștia fiind factori relevanți în gestionarea greutății.
6-Reduce oboseala și inflamația
Prin efectele sale antioxidante și antiinflamatoare, ghimbirul ajută la combaterea stării de moleșeală și susține recuperarea organismului în perioadele solicitante, potrivit studiilor.
Cum se consumă ghimbirul corect?
-Ceai de ghimbir
- 2–3 felii de ghimbir proaspăt
- 250 ml apă fierbinte
- infuzare: 10 minute
Se poate adăuga lămâie și miere sau, pentru varianta vegană, sirop de agave.
-Sirop natural de ghimbir
Recomandat în tuse și imunitate scăzută.
-În smoothie-uri
O cantitate mică oferă energie și susține digestia.
-În mâncăruri
Pulberea de ghimbir poate fi adăugată în supe, tocănițe sau preparate asiatice.
Precauții
Ghimbirul trebuie consumat cu moderație de către:
- persoanele cu gastrită sau ulcer activ
- persoanele care urmează tratamente anticoagulante
În cantități moderate, este considerat sigur pentru majoritatea adulților.
Vezi si Shot-uri de ghimbir: energia naturala care iti intareste imunitatea
Vezi si Curatarea colonului cu 3 sucuri naturale: mere, ghimbir si lamaie
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
