Luna mai aduce cu ea nu doar peisaje spectaculoase si parfumuri imbatatoare, ci si aparitia florilor de salcam – acea inflorescenta alba si delicata care transforma padurile si aleile intr-un adevarat spectacol olfactiv. Cunoscute din vechime pentru aroma lor dulce si proprietatile curative, florile de salcam sunt o comoara naturala ce merita valorificata atat in bucatarie, cat si in remediile naturiste.
Cum recunosti florile de salcam bune pentru consum
Florile de salcam (Robinia pseudoacacia) cresc in ciorchini albi, parfumati si moi la atingere. Iata cateva repere pentru culegerea lor:
-
Sunt complet inflorite, dar inca proaspete, nu ofilite sau brunificate.
-
Au un parfum dulce, intens, usor vanilat.
-
Ciorchinii se culeg manual, de preferinta dimineata, pe timp uscat.
Este important sa nu se confunde cu alte specii de arbori care seamana, dar care pot fi toxice (de exemplu, salcamul galben – Laburnum – este o planta otravitoare!).
Proprietati si beneficii ale florilor de salcam
Florile de salcam sunt bogate in substante active care pot contribui la mentinerea sanatatii si starii de bine. Printre cele mai importante beneficii se numara:
-
Calmarea tusei si a durerilor de gat – infuzia din flori de salcam este un remediu bland si eficient pentru afectiuni respiratorii usoare.
-
Efect antistres si relaxant – aroma si compusii florilor induc o stare de calm si pot ajuta la combaterea insomniei.
-
Reglarea aciditatii gastrice – ceaiul de salcam poate reduce arsurile stomacale si disconfortul gastric.
-
Usor antispasmodic – recomandat in cazul durerilor abdominale cauzate de stres sau alimentatie neregulata.
-
Actiune antioxidanta si antiinflamatoare – consumul regulat sub forma de ceai sau preparate naturiste poate sustine sistemul imunitar.
Moduri de utilizare a florilor de salcam
1. Ceai de salcam
-
Ingrediente: 1 lingura de flori uscate la o cana de apa fierbinte.
-
Mod de preparare: Infuzeaza 5-7 minute, acopera vasul si apoi strecoara.
-
Consum: 1-2 cani pe zi, preferabil seara.
2. Sirop de salcam
-
Fierbe florile proaspete cu zahar si lamaie pana se formeaza un sirop aromat, excelent pentru deserturi sau bauturi racoritoare.
3. Clatite cu flori de salcam
-
Adauga florile (intregi sau usor tocate) in aluatul de clatite pentru un desert parfumat si inedit.
4. Flori de salcam pane
-
Inmoaie ciorchinii in aluat de clatite si prajeste-i usor in ulei – o reteta traditionala cu gust unic, ideal de servit cu miere sau zahar pudra.
5. Ulei aromatizat
-
Pune florile uscate in ulei de masline si lasa-le la macerat 2-3 saptamani. Se foloseste extern, pentru masaj sau bai relaxante.
Cum se usuca si pastreaza florile
-
Aseaza florile intr-un strat subtire, intr-un loc aerisit si umbrit.
-
Nu le expune la soare direct – se pot brunifica si isi pierd din calitati.
-
Dupa uscare, pastreaza-le in pungi de hartie sau borcane inchise ermetic, la loc uscat si intunecat.
Vezi si: Biscuiti cu migdale albe si miere de salcam. Reteta lunii mai
Vezi si: Mierea de salcam. De ce este considerat cel mai bun produs apicol si ce indicatii terapeutice are
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
