Știai ca strugurii (Vitis vinifera L.) sunt asociați cu beneficii pentru sănătate, inclusiv protejarea împotriva unui număr de boli legate de vârstă? Aceste fructe delicioase sunt consumate de mii de ani și reprezintă o sursă importantă de nutrienți și compuși bioactivi. Bogăți în polifenoli, vitamine și minerale, aceștia contribuie la reducerea riscului de boli cronice și la menținerea sănătății generale. În plus, s-a demonstrat că pot ajuta și la prelungirea vieții.
Beneficiile consumului de struguri:
1. Sursă de antioxidanți și polifenoli
Strugurii conțin flavonoide, resveratrol, quercetină și acizi fenolici, recunoscuți pentru proprietățile antioxidante. Acești compuși reduc stresul oxidativ și protejează celulele împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi. Studiile arată că polifenolii din struguri pot avea efecte protectoare împotriva inflamației cronice și a îmbătrânirii premature.
*Majoritatea cercetărilor au fost efectuate asupra pielițelor și extractelor de struguri, deoarece acestea sunt cele mai concentrate de antioxidanți. De exemplu, ăulpa strugurilor conține aproximativ 1/20-1/100 din capacitatea antioxidantă totală a semințelor sau a pieliței.
2. Susțin longevitatea
Strugurii sunt fructe bogate în fitonutrienți. Dar ce îi face să fie excelenți în ceea ce privește longevitatea? Ei bine, resveratrolul, un fitonutrient stilbenic care se găsește mai ales în pielița strugurilor, dar și în semințe și pulpă, s-a dovedit a crește expresia a trei gene, toate legate de longevitate.
3. Sănătatea inimii și a sistemului vascular
Consumul regulat de struguri este asociat cu îmbunătățirea profilului lipidic și a funcției endoteliale. Resveratrolul, prezent în special în coaja strugurilor roșii, a fost corelat cu:
- reducerea colesterolului LDL oxidat,
- creșterea nivelului de colesterol HDL,
- îmbunătățirea flexibilității arterelor și reducerea tensiunii arteriale.
O meta-analiză publicată în American Journal of Clinical Nutrition arată că polifenolii din struguri și vin roșu reduc riscul de boli cardiovasculare prin mecanisme antioxidante și antiinflamatoare (Hooper et al., 2012).
4. Neuroprotecție și îmbunătățirea funcției cognitive
Mai multe studii sugerează că strugurii pot susține sănătatea creierului. Resveratrolul și alți polifenoli traversează bariera hemato-encefalică, reduc inflamația neuronală și îmbunătățesc fluxul sanguin cerebral.
Un studiu clinic randomizat publicat în British Journal of Nutrition a arătat că suplimentarea cu extract de struguri a îmbunătățit semnificativ memoria verbală și atenția la adulți sănătoși. Alte cercetări indică faptul că acești compuși ar putea reduce riscul de boli neurodegenerative, inclusiv Alzheimer.
5. Sprijin pentru digestie și detoxifiere
Strugurii conțin fibre și apă, ceea ce contribuie la menținerea sănătății digestive. Fibrele solubile ajută la reglarea tranzitului intestinal, iar compușii fenolici pot influența pozitiv microbiota intestinală, ceea ce aduce beneficii suplimentare sistemului imunitar și metabolismului.
6. Proprietăți antiinflamatoare și imunitare
Vitamina C, împreună cu polifenolii, stimulează activitatea celulelor imunitare și reduc markerii inflamației cronice. Studiile sugerează că flavonoidele din struguri pot modula răspunsurile imune și pot scădea riscul de afecțiuni inflamatorii.
7. Poate ajuta la prevenirea cancerului
Datorită conținutului mare de resveratrol, se crede că strugurii pot ajuta la prevenirea cancerului. Mai exact, aceștia ajută la evitarea combinației periculoase dintre daunele provocate de radicalii liberi și inflamația cronică, ceea ce face ca acest fruct să fie un aliment extraordinar în combaterea cancerului.
S-a mai constatat că extractele naturale de struguri reglează malignitatea celulelor canceroase de colon. În plus, cercetătorii au descoperit că extractul de coji de struguri are rezultate chimioterapeutice pozitive împotriva cancerului de sân.
8. Beneficii pentru piele
Antioxidanții din struguri protejează celulele pielii împotriva radiațiilor ultraviolete și a poluării. Resveratrolul este utilizat chiar și în dermatologie și cosmetologie datorită capacității sale de a stimula sinteza de colagen și de a reduce fotoîmbătrânirea, potrivit cercetărilor.
Câți struguri ar trebui să consumi pe zi pentru a avea parte de aceste beneficii?
Cercetările sugerează că, pentru a ajuta la protejarea împotriva dezvoltării bolilor, aproximativ două căni de struguri pe zi sunt cele mai benefice. Cu toate acestea, chiar și o singură cană oferă o doză bună de compuși protectori și alți nutrienți.
Vezi si Crema cu ulei din samburi de struguri. Cum sa ai o piele hidratata si fara riduri
Vezi si Sucul de struguri. Proprietati si beneficii
Vezi si Lichior de struguri. Cum sa prepari acasa delicioasa bautura
Daca iti plac articolele noastre si vrei sa ne fii alaturi si pe Facebook, te asteptam sa te alaturi comunitatii printr-un Like:
